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jueves, 4 de julio de 2013

Suizos

Ingredientes: 
  • 1 vaso de leche, 
  • 125 grms de azúcar, 
  • 125 cc. de aceite (10 cucharadas), 
  • 3 huevos , 
  • 35 grms de levadura prensada, 
  • 750 grms de harina de fuerza, 
  • 5 grms de sal, 
  • la ralladura de 1 limón y de 1 naranja 


Elaboración: 
  1. Se disuelve la levadura en la leche templada y se mezcla con los demas ingredientes. 
  2. Se amasa bien y se forma una bola, se enharina y se pone en un bol, se tapa y se deja subir en un sitio templado durante 1 y 1/2 horas. 
  3.  Se forman los suizos y se dejan que suban hasta doblar su tamaño. 
  4. Se les hace un corte en el centro, se pintan con huevo batido, se les pone azúcar y se cuecen  de 12 a 15 minutos en el horno a 200º C o hasta que esten dorados. Yo les puse el azucar mojado, asi se forma costra.



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