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miércoles, 10 de julio de 2013

Tapa de coliflor rebozada

Ingredientes: 
· Coliflor cocida, 
· 1 cucharada de harina, 
· 1 huevo, 
· un pizca de levadura química, 
· medio vaso de leche,
· 1/2 diente de ajo,
· perejil y
· aceite de oliva. 

Elaboración: 
1. Se baten los huevos y se le añade la leche y la harina con la levadura. 
2. Se mezcla bien y se incorpora la coliflor escurrida y troceada, un diente de ajo muy picado y perejil.
3. Se tapa y se guarda una media hora para que la levadura haga efecto en un sitio abrigado. 
4. Se pone en sartén el aceite y cuando esté bien caliente se va echando cucharadas de la masa que veamos cómo se inflan y salen a flote. 
5. Se doran y a servir.


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