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miércoles, 15 de julio de 2015

Nido de hojaldre y cebolleta

Esta es una receta que vi en el blog "Con un par de guindillas" del Capitán Rábano que no podia dejar de hacer, no solo por su sencillez sino por los ingredientes, que a mi gusto son los que mas dicen con poco como son la cebolleta y el hojaldre y es que dan tanto juego.... 
Como veis es una receta muy sencilla, llena de contrastes y sabor. 


Ingredientes: 
  • 1/2 cebolleta mediana por persona. 
  • Una lámina de hojaldre. 
  • Azúcar moreno. 
  • Aceite de oliva. 
  • Tomillo o unas hierbas provenzales (al gusto). 

Elaboración: 
  1. Se corta la cebolleta por la mitad de forma horizontal y se medio asa en el horno a 180ºC. 

  2. Se cortan circulos de hojaldre de un diametro algo inferior al del molde que vayamos a usar. 
  3. Se pone el hojaldre en el molde engrasado y la cebolleta a medio asar, a los 20 minutos de hornear, en el centro añadiendole algo de azucar moreno sobre la cebolleta y aceite sobre cebolleta y hojaldre. 

  4. Se hornea unos 15 minutos mas o hasta que el hojaldre este dorado. 
  5. Se añaden encima las hierbas elegidas si se desea.


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