Con esta receta participo en el Reto de Julio de Cocineros del Mundo propuesto por Giovanni Rana Es la primera vez que cocino esta pasta y os aseguro que no será la última, de hecho he llenado bastante mi despensa porque no sabia que tuviera tantas variedades y tan deliciosas.
Esta receta os puede parecer muy sencilla pero es que esta pasta no necesita mucho condimento, es tan sabrosa y el relleno tan delicioso... Probadla que sepais de que hablo, es una pasta que no te cansa y tan rápida de hacer. Aconsejo usar las recomendaciones del fabricante ya que se cuecen rápido. Mejor os digo como lo hice:
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Ingredientes:
- Un paquete de pasta fresca rellena a los cuatro quesos de Giovanni Rana.
- Agua,
- Sal,
- 1 cucharada de Aceite de oliva,
- 200 ml de Tomate frito,
- 1 cebolla,
- 100 ml de Nata para cocinar,
- Orégano,
- Pimienta molida.
Elaboración:
- Se pone a freir la cebolla rallada con poco aceite y sal.
- Cuando empiece a dorar se añade el tomate frito, la pimienta molida al gusto y la nata.
- Al final de la reduccion de la salsa se añade el orégano al gusto y se aparta del fuego.
- Se cuece la pasta en agua con sal y el aceite el tiempo recomendado, no mas.
- Se escurre bien la pasta y se añade la salsa.
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