Así se come en Granada.: Bocadillos

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Esta sencilla hamburguesa será mas o menos rica dependiendo del aliño que le pongamos.

Teniendo en cuenta que cada persona tiene su gusto asi haremos pero no por mas aliño esta mas buena, si disfrazamos demasiado el sabor de la carne no sabremos que estamos comiendo asi que el aliño mas sencillo hace que una buena carne sea realmente deliciosa si es fresca y está en su punto.

Con esta receta participo en el reto #diadelahamburguesa de la comunidad Cosas faciles de casa.

Ingredientes:

Carne picada de pavo y pollo,
Ajo picado,
Perejil picado (o otras especias al gusto)
Sal,
Lechuga en hojas,
Tomate en rodajas,
Salsa al gusto (en este caso use salsa para hamburguesa).

Elaboración:

Se aliña la carne al gusto, con las hierbas, sal y ajo.
Se les da la forma con el aro de emplatar apretandolas bien con una cuchara.
Se ponen con unas gotas de aceite para que no se peguen en la plancha o sarten.
Se doran por las 2 caras tapandolas para que se hagan por dentro.
Se sirven sobre pan de hamburguesa con lechuga, tomate, queso y salsa.

Este sandwich no tiene ningun misterio, es apropiado para comer cuando se sale de casa, para llevar en fiambrera ya que no es caliente, pero rico está un rato.... y jugoso a mas no poder. Con esta receta participo en el reto #clubsandwich

Ingredientes:

Pan de molde sin filos (si tienen filos tambien esta riquisimo),
Ensaladilla de patatas con mahonesa,
Hojas de lechuga.

Para la ensaladilla:

Patata cocida,
maiz dulce,
atun en aceite,
huevo cocido,
surimi,
aceitunas,
mahonesa.

Elaboración:

Se hace la ensaladilla, con estos ingredientes bien mezclados, es como la típica ensaladilla rusa pero sin pimientos asados, ni zanahoria ni guisantes.
Se pone una cantidad generosa de ensaladilla en la rebanada de pan de molde.
Se añade las hojas de lechuga lavadas y secas.
Se cierra el sandwuich.

¿Hay algo mas bueno que un bocadillo español? tenemos la suerte de tener los mejores productos para hacer un buen bocadillo y hoy es el #DiaMundialDelPan asi que como homenaje a uno de los alimentos básicos de nuestra gastronomia como es el Pan comparto con todos vosotros el clásico bocadillo de Chorizo ibérico, algo realmente sencillo capaz de arrancar una lágrima de emoción al mas forzudo.

Ingredientes:

Un buen pan,
Chorizo ibérico,
Tomate para untar,
Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

Con el pan recién hecho o calentado en la plancha, se unta con tomate natural, mejor si se restriega sobre el miajón.
Se pone un poco de aceite de oliva virgen extra.
Se corta el chorizo ibérico en lonchas y se reparte sobre la rebanada.
Se cierra el bocadillo y a disfrutar.

Este post es para recopilar los distintos bocadillo sencillos y de toda la vida que caen en el olvido frente a los bocatas de los famosos burguer que estan tan cargados de colecterol, se hacen con toda la fama y la verdad, estos bocadillos, son y serán mucho mas sanos.

Ingredientes:

Pan recien hecho o tostado en la plancha,
Atún en aceite,
aceitunas,
Pimientos del piquillo.

Elaboración:

Se calienta el pan en la plancha si no está recien hecho.
Se rellena al gusto con los ingredientes restantes.
Se disfruta con una cerveza o copa.

Este bocata lo recuerdo con cariño porque es de la época del cole. Creo que algo tan sencillo y tan bueno estaba pensado para aprovechar el calor del pan recien hecho. Siempre esperabamos a que llegara el pan a la panadería de debajo de casa con un ojo puesto en la parada del autobus y el otro en el reloj, porque hay que ver lo justo que llegaba. Eso si, la vendedora, Loli, nos abria el pan y ya le ponia lo que me habia cortado mi madre, jamón cocido y queso, que con el calor del pan recien hecho se fundia.

Ese olor a pan no se me olvida y ese sabor menos. Aunque hayan cambiado los aromas, texturas... lo sigo disfrutando cuando el pan esta caliente bien porque acabamos de hacerlo, bien porque lo he puesto en la plancha un poco... y no hace falta mas. Con el tiempo pruebas de todo tipo de bocatas, mas rellenos, menos... pero ese recuerdo siempre esta ahi cada vez que me llega su aroma.

Cuando la Cocina Typical Spanish pidió un reto de bocatas del recuerdo este fue el primero que me vino a la cabeza aunque habia muchos pero este era de los mejores.