Este plato típico mexicano es una deliciosa forma de comer buena carne condimentada, el aliño es fundamental y la buena proporción de ello pocas personas lo bordan como es Cristina Martinez.
Este sencillo plato tiene una particularidad muy concreta y es que la salsa gratinada del ultimo momento le aporta todo lo que necesita para hacerlo un plato fino y sabroso.