Esta masa de pizza o coca salada está super esponjosa y sabrosa, admite cualquier relleno y hornea muy bien. Es ideal para hacer del tipo barbacoa o de carne porque admite mucho relleno.

Para una cena rápida o para disfrutar con amigos es ideal estas recetas que saben deliciosas y el poco trabajo que dan ¿a quien no le gusta? Los amigos del club de los cinco te comparten estas 5 recetas para que no te falten ideas. 

Burrito de Carne Encebollada 

En este caso es de pollo con un delicioso encebollado que le da a la pechuga el jugo necesario para hacer el burrito con tortilla de harina de trigo mucho mas apetecible. Lo pueder ver en Asi se come en Granada. VER RECETA. 

Fajitas recicladas 

Una estupenda forma de aprovechar un pollo a la plancha. Los salteamos con pimiento, cebolla y especias. Después rellenamos unas tortillas de trigo con el salteado. Lo puedes ver en el blog de Fran ¡Que rico! VER RECETA. 

Tacos de Huevos al Curry 

Se preparan enseguida con obleas de maíz ya preparadas, tan solo tenemos que cocer unos huevos y preparalos con queso crema, tomates, leche, pimientas, curry y poca cosa mas. Las obleas se pasan por la sartén y nos quedan calentitas, crujientes y el relleno va a estar riquísimo¡¡ Mira como lo hace Yolanda en su blog "La dulzura de Mari". VER RECETA. 

Fajitas Mexicanas de Pollo y Niscalos 

Receta tradicional de la cocina tex-mex solo vamos a necesitar pechugas de pollo pimientos rojos y verdes,setas, aceite y pimenton de la vera, este opcional, doramos la carne y las verduras y listo, tenemos nuestras fajitas mexicanas.. la receta tambien en vídeo en el blog de maria Eugenia "Las recetas fáciles de María". VER RECETAS. 

Cochinita pibil 

El Pibil es un método de coción mejicana muy conocido y tradicional y aunque esta receta se haga de un modo mas moderno esta realmente rica. Solo lleva magro de cero, cebolla, achiote, cítricos, algunas especias y por supuesto tortillas de harina de trigo o maiz y tan facil de hacer tan solo marinar la carne y hornear, mira el paso a paso en el blog de Gloria "Cocinar con amigos". VER RECETA.

 

¿A quien no le gusta una pizza o coca para cenar? Es curioso pero siempre nos hacemos los remolones para hacer cenas laboriosas y sin embargo para hacer una pizza o coca todos estamos dispuestos, sobre todo a comerlas, que ricas ¿verdad? Sinceramente no son laboriosas, si ademas tenemos ya la masa hecha, se trata de poner los ingredientes que mas nos gustan con sentido y bien combinados y hornear y tenemos una deliciosa cena. 

El club de los cinco ha elegido estas para que tengais un poco de surtido y donde elegir segun vuestro gusto. 

La Coca de Trampó, o lo que es lo mismo, una coca de verduras, yo que soy mas de pizza no podía imaginar lo deliciosa que estaba, tanto es así que me decía "si acaso luego le pongo queso por encima"... que vaaaa, esta tan buena que no necesita absolutamente nada mas, en serio, os aconsejo que la hagáis tal como yo la hice. Los ingredientes para la masa son de lo mas sencillos: agua templada, aceite de oliva, azúcar, levadura, sal y harina de fuerza. pero lo mejor es el relleno a base de cebolla, pimientos verdes y rojos,tomates, ajo, Pimentón dulce, Aceite de oliva y sal. Todo esto para obtener estos resultados tan ricos. Os explico mejor en "asi se come en Granada". VER RECETA. 

Fran nos trae esta deliciosa pizza sencilla con unos ingredientes muy comunes como: harina, levadura, azúcar, sal, agua templada, Tomate frito, pimiento verde, cebolla, atún, queso y Orégano. La forma de hacerlo es muy facil pero en ¡Que rico! te lo explican genial. VER RECETA.

Esta pizza es mas que genial, fijaos lo que nos trae Yolanda, una pizza con cebolla caramelizada y mas que combina perfecto el toque dulce con salado y esos sabores de contractes la hacen muy apetitosa sobre todo si se trata de cebolla, ademas de los ingredientes de la masa que ya hemos visto en las demas pizzas le pone queso de cabra, cebolla caramelizada, tomate, anchoas, pimiento verde, salsa de tomate, orégano y sal y asi sale de buena, pero no te pierdas como ella lo hace en su blog "La dulzura de Mari" porque queda muy claro lo facil que es de hacer. VER RECETA.

Esta otra pizza de tomates secos y berenjena que suele hacer Maria Eugenia tiene la particularidad del tomate seco que le da ese toque tal especial pero ademas es muy completa porque fijaos todo lo que lleva de relleno: Berenjena, tomates secos, jamón serrano, mozzarella, queso parmesano, tomate frito, Sal y Aceite de oliva. ¿Os imaginais el sabor? y lo hace rapido, fijaos de que forma en su blog "Las recetas fáciles de Maria" VER RECETA.

Esta otra tiene una masa extra fina y asi resulta muy crujiente aun siendo los ingredientes para ella los mismos aunque varien las proporciones y para el relleno fijaos lo que lleva: bacon, atún, cebolla, Orégano, Tomate frito y Mozzarella para un resultado genial, Lo podeis ver en el blog de Gloria "Cocinar con amigos" VER RECETA.

La coca de tomate es típica en toda la Comunidad Valenciana y por supuesto en la provincia de Castellón. Hay diferentes formas de hacerla, tanto la masa, como el relleno, pero prácticamente la original es igual en todos los sitios, luego, hay variantes y cada uno la hace con los productos que tiene o de temporada. Esta lleva cebolla, pimiento rojo, tomate frito, o natural, Sal, Piñones, huevos duros y atún y siendo asi de sencilla sale escandalosamente rica, asi lo hace Mavi en su blog "Mandarinas y miel" VER RECETA

 

Espero que os gusten estas pizzas porque hay para disfrutar y mucho.

 

Las piadinas son unos panes finos sin levadura de origen italiano y que están buenísimos con el relleno que mas nos guste. La autentica piadina es la elaborada con manteca de cerdo aunque hoy en dia se puede encontrar hasta de aceite de oliva, podría decir que es cuestión de gustos pero no solo esta mas buena de manteca sino que la textura es distinta pero, sinceramente, también esta muy buena la de aceite. Una vez cocidas las puedes guardar en el frigorífico bien envueltas para que no las seque el aire bastante tiempo, en realidad nunca he averiguado cuanto porque las gastamos en seguida pero te saca de mas de un apuro tenerlas hechas y luego solo hay que rellenar.

Ingredientes: 

• 300 gr de harina de fuerza, 
• 50 gr de manteca de cerdo, 
• 1 cucharadita rasa de sal, 
• agua. 
• Relleno al gusto. 

Elaboración: 

1. Se pone en un bol la harina con la sal y manteca a temperatura ambiente. 
2. Se mezcla bien y se va añadiendo agua templada hasta formar una masa elástica que no se pegue. Se deja un poco en reposo aunque no crece. 
   
3. Se estira en la encimera enharinada muy fina con el rodillo. 
   
4. Se corta en círculos, yo usé un plato como patrón y con el filo restante se vuelve a amasar y estirar hasta que no quede masa. 
5. En sarten se cuece con un poco de grasa para que no se pegue hasta que empiece a burbujear sin llegar a dorarse porque quedarían crujientes y no se podrían doblar. 
   
6. Se rellena al gusto pero quedan muy ricas con una capa de tomate, queso rallado y jamón o atún y aceitunas, tambien estan deliciosas las de sobrasada y queso.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
7. Se hornean a 200º unos 8 minutos o hasta que esten doradas. 
   
   
   
   

 

Que nombre mas extraño ¿verdad? pues es, practicamente, la pizza turca, o al menos lo mas parecido a la pizza que se puede encontrar. 

Como ya nos adelantaba Clara Virginia: "Existen distintos tipos de pide, ya sea por las variedades de los ingredientes que se agregan a la masa, como por la forma de preparacion. Muchas regiones de Truquía tienen su variedad de pide. Por ejemplo, en la Egión del Mar del Negro, se prepara, en principio, "cubierto", es decir, la masa cubriendo los ingredientes tanto por debajo como por encima. En otras regiones, pide generalmente se prepara "abierto", o sea con los ingredientes agregados encima de la masa, descubiertos. Los ingredientes más utilizados en pides son "carne picada" (ende ternera u oveja en trocitos) o molida, lo que nosotros conocemos como picada , "kavurma" (carne ovina o de res que tradicionalmente se saltea junto con mucha grasa animal y se conserva para las épocas de falta de carne comestible), variedades de quesos locales (especialmente blancos), pastirma, sucuk, champis y huevos- En la región del Mar Negro, una excepción de los pide cubiertos es el llamado "yağlı" , que consiste en añadirle mantequilla derretida y uno o más huevos fritos sobre la masa, en el horno de pan. Yağlı, además es la única variedad de pide que es redondo, mientrás todas las demás son de forma alargada." 

Pues viendo que en cada sitio se hace de un modo he querido hacerlo de 3 formas distintas muy personales, ya que lo use para reciclaje de comida de la nevera y la verdad es que los 3 salieron riquisimos. 

Hice 3 porque me salió masa para 3 piezas con las cantidades que os pongo que es la receta de Hands in dough, riquisima masa, elástica y fina. 

Ingredientes: 

Para la masa: 

• 12,5 gr de levadura fresca (la mitad de un cubito de los del hacendado), 
• 1/2 cucharilla de azúcar, 
• 100 ml de agua tibia, 
• 200 gr de harina (yo le puse harina panadera, pero con la de fuerza sale genial), 
• 1 pizca de sal, 
• 10 ml de aceite de oliva, 
• 1 cucharada sopera de yogur natural. 

Para los diferentes rellenos: 

• Pimientos fritos, 
• Quesos variados y al gusto, 
• Cebolla frita, 
• Tomate frito, 
• Huevos de codorniz, 
• Carne picada de pollo, 
• Hierbas provenzales, 
• Sal, 
• Aceite de oliva. 

Elaboración: 

Para la masa: (Usé la panificadora) 

1. Se pone en la cubeta la Harina, azucar, sal y yogourt. 
2. En una taza se templa el agua y se diluye la levadura y se añade el aceite. 
3. Se añade a la cubeta de la panificadora y se le da un programa de amasado y reposo. El resultado es una masa elástica y fina. 
   
   
   
4. Se espolvorea la encimera con harina y se amasa haciendo las particiones cuando ya tengamos el relleno preparado, aqui salieron 3. 
   

Para el relleno de pimientos fritos: 

1. Se extiende la masa con el rodillo dandole forma alargada y fina. 
   
2. Se añade cebolla frita, pimientos fritos y mezcla de quesos al gusto. 
   
3. Se le da la forma de PIDE y se hornea a 200º unos 15 minutos o hasta que este dorado y terminado. 

Para el relleno de huevos de cordorniz: 

1. Se extiende la masa con el rodillo dandole forma alargada y fina. 
2. Se añade tomate frito y mezcla de quesos al gusto.
3. Se condimenta con las hierbas provenzales. 
   
4. Se le da la forma de PIDE y se hornea a 200º unos 15 minutos o hasta que este dorado y antes de terminar, cuando falte unos 5 minutos se añaden los huevos de codorniz, se deja hornear hasta que cuajen. 
   

Para el relleno de carne picada:

1. Se extiende la masa con el rodillo dandole forma alargada y fina. 
2. Se añade tomate frito mientras se cocina en sarten la carne picada con cebolla rallada salpimentada.
3. Se pone sobre el tomate frito la mezcla de la sartén y se le añade queso al gusto.
4. Se le da la forma de PIDE y se hornea a 200º unos 15 minutos o hasta que este dorado.

He disfrutado enormemente de este reto, solo me queda decir hasta el próximo reto en Bake the Word.

 

Esta empanada de hojaldre es idea de mi amiga Juana, la reina del hojaldre como la llamamos en facilísimo, que como todo lo que hace con hojaldre esta divino. Siempre que sube alguna receta me quedo repitiendo lo mismo "esto lo tengo que hacer" y es que sabe lo que hace y como manejar una simple plancha de hojaldre... arte... no se puede llamar de otro modo.

Esta empanada es facilita de hacer, pero como veis, de lo sencillo saca una gran obra. Entra AQUI para ver el que ella hizo.

 

Ingredientes: 

• 2 planchas de hojaldre a ser posible redondas. 
• Paté, 
• Jamón cocido, 
• Queso, 
• Huevo para pintar, 
• Sésamo o la especia que queramos para decorar y dar sabor. 

Elaboración: 

1. Se extiende la plancha base y se hace redonda si no lo fuera cortando las esquinas (esos restos se pueden guardar para hornear con azucar). 
   
2. Se unta con paté, sobre este el jamón cocido y luego el queso. 
   
3. Se tapa con la otra plancha coincidiendo con la base. 
   
4. Se sellan los bordes y se hacen 8 cortes a modo de porciones, para no llegar al centro puse un vaso como medida. 
   
5. Se giran las porciones cortadas desde dentro hacia fuera dos a dos. 
   
6. Se pinta de huevo batido y se le añade en el centro la especia elegida. 
   
7. Se hornea a 180º hasta que este dorado y en su punto.