Mostrando entradas con la etiqueta Pizza. Mostrar todas las entradas

Pizza crujiente con pesto de espinacas y queso de cabra

Empezamos el año y no podía faltar el gran reto El Asaltablog y asaltamos a Bea Caballero y su genial blog "Sweet Cookies by Bea" con una gran cantidad de recetas deliciosas, sobre todo dulces pero al ser el primer asalto del año, harticos de comilonas de navidad y sobre todo de dulces navideños, me apetecía algo salado así que fijaos que delicia le he agenciado, sobre todo original y cargadito de sabor. 
Ni por asomo se me habría ocurrido algo tan original, tengo que decir que merece la pena probarlo y es así de fácil:




Ingredientes:

  • 3 hojas de masa filo,
  • mantequilla,
  • tomillo,
  • un puñado de espinacas limpias,
  • un puñado de piñones,
  • 1 diente de ajo,
  • queso grana padano en polvo o parmesano,
  • aceite,
  • un tomate,
  • queso de cabra en discos.


Elaboración:

  1. Se forma la base de la pizza sobre la bandeja de horno con papel de horno, con las 3 hojas de pasta filo cortadas por la mitad, así serán 6 capas y entre cada capa pintamos con mantequilla derretida y espolvoreamos tomillo picado.


  2. Se hornea con otro papel de hornear y otra bandeja encima para que no suba y se quede de una pieza a 210ºC durante unos 10 minutos o hasta que se vea dorado.
  3. Se hace el pesto de espinacas batiendo con la batidora, el diente de ajo, espinacas, queso rallado y aceite, las cantidades van un poco al gusto si se quiere mas espeso o menos.


  4. Se extiende el pesto sobre la base de pizza.
  5. Se corta el tomate en rodajas y se reparte sobre el pesto.
  6. Se añade el queso en rodajas.
  7. Se hornea unos 10 minutos y se sirve caliente.






Nos vemos en el próximo:






  Image and video hosting by TinyPic

Pizza de patata

Esta forma de comer "pizza" surge de la necesidad de hacer una pizza sin masa de harina. Quizá mi sangre granadina me arrastra a la Alpujarra donde se suelen mezclar estos sabores tan deliciosos de las patatas con chorizo y huevos y no pude evitar esta combinación... de cualquier modo esto es mas que una pizza, es un homenaje a los sabores granadinos.
Es una receta pensada para el reto "Tus Recetas" donde se tenia que elaborar un manjar con patata o berenjena y opté por la patata de este modo:




Ingredientes: 
  • 1 patata grande, 
  • salsa de tomate frito casera, 
  • Pepperoni, 
  • huevo, 
  • mozzarella, 
  • orégano. 


Elaboración: 
  1. Se pela la patata y se corta en finas rodajas. 
  2. Se pone en una sartén grande un poco de aceite y las rodajas cubriendo el fondo. 

  3. Se hacen sin mover hasta que al pincharlas se noten un poco blandas. 
  4. Se cubre con tomate. 
  5. Se pone el pepperoni repartido de forma ordenada, sin abusar. 
  6. Se hace al fuego lento hasta que empiece a soltar el aceite. 
  7. Se cubre de queso rallado y orégano. 
  8. Se añade un huevo o dos y se sigue haciendo hasta que cuaje el huevo a fuego suave para que no se tuesten las patatas. 
  9. Se puede añadir mas queso.




Nos vemos en el próximo reto de:





  Image and video hosting by TinyPic

Pizzas y tostas surtidas

Os propongo unas recetas dignas de conservar para un aperitivo o cena, para salir de lo común y probar cosas nuevas. Estas recetas son de los amigos de la red que gustosamente las comparten con todos vosotros. No os perdais detalles porque son muy originales y por supuestos deliciosas.





Es, practicamente, la pizza turca, o al menos lo mas parecido a la pizza que se puede encontrar. Lo mejor es que serán distintos tipos de pide dependiendo del relleno, el cual siempre será al gusto de cada uno y la masa es deliciosa. Lo podeis ver en este mismo blog "Asi se come en Granada". VER RECETA.





Esta receta nos la trae Fran de su blog ¡Que rico! y nos comenta que: "Estos canapés son una estupenda manera de preparar unos entrantes con todas las propiedades de la anguila, un pescado poco común, pero con un sinfín de posibilidades. En este caso puedes ver una idea de uso para la anguila humada". VER RECETA.








Menuda receta nos trae Yolanda del blog "La dulzura de Mari" que comenta: "Una de nuestras favoritas es la que lleva cebolla caramelizada y queso de cabra, una combinación de sabores muy rica. Y le añadimos algo mas de hortalizas como pimiento verde y tomate para que sea muy completa. Prueba a hacerla con lo que mas te guste, ponle diferentes tipos de queso, se puede hacer vegetariana, vegana, carnívora... es que en este tipo de platos el límite lo pone nuestra imaginación. VER RECETA.  







Si os gustan las cenas fáciles, o bien, comer de picoteo, el plato que nos trae Marta del blog "Hogar diez" es ideal para ello y comenta que: "Estas tostas las comí por primera vez en un restaurante y me encantaron, no tienen ningún secreto y están hechas en un momento". VER RECETA





Gloria del blog "Cocinar con amigos" nos trae esta delicia y nos dice: "cuando nos entra hambre, nos entra de golpe, sin avisar. Para estos casos tenemos nuestro truco, estas deliciosas pan pizzas variadas, hechas con el pan que tenemos siempre en casa y con lo que pillemos en la nevera, estas recetas de cocina fáciles son un gran apaño para poder seguir disfrutando de la película". VER RECETA





  Image and video hosting by TinyPic

Con tortillas de maiz o trigo

Estas tortillas son ideales para cenas rápidas, fijaos en las recetas que comprten los amigos de la red, que ricas y sencillas formas de comer tortilla ya sean mexicanas como de cualquier otro sitio, que encanta a todos y lo mejor es que son totalmente distintas, nunca repites cena porque hay miles de formas de tomarlas. Os muestro 5 de ellas:





Las piadinas son unos panes finos sin levadura de origen italiano y que están buenísimos con el relleno que mas nos guste. La autentica piadina es la elaborada con manteca de cerdo aunque hoy en dia se puede encontrar hasta de aceite de oliva, podría decir que es cuestión de gustos pero no solo esta mas buena de manteca sino que la textura es distinta. Esta piadina esta rellena de atun pero en la variedad está el gusto, puedes verla en este blog "Asi se come en Granada". VER RECETA





Nos cuenta Fran del blog ¡Que rico! que aprovechando filetes de pollo y otros ingredientes preparó una cena deliciosa tan solo con ayuda de tortillas mexicanas, fijaos que riquisimas fajitas preparó de la forma mas económica. VER RECETA





Yolanda del blog "La dulzura de Mari" nos decia: "Me encanta la comida mejicana y hacía mucho tiempo que tenía ganas de preparar algo, por eso aproveché que vi en el supermercado un paquete de obleas de maíz para hacer unos tacos, pero en una versión sencilla, aprovechando lo que tenía por la nevera y dándole un toque muy espaciado. El caso es que estaban muy buenos, sencillos pero ricos, ligeros porque se han utilizado ingredientes light y desnatados y, sobre todo es un plato muy rápido de hacer, que nos va a llevar poco tiempo pero nos va a permitir disfrutar de una comida rica, fácil de hacer y muy sabrosa". VER RECETA





En "Hogar Diez", el blog de Marta nos comentaba que gracias a los envios de QuéBox que le habían envíado un pack de tortillas de maíz sin gluten y sin lactosa hizo estos snack tan riquisimos para intolerantes al gluten y lactosa y resultó ser de lo mas exquisito. VER RECETA





Gloria del blog "Cocinar con amigos" nos contaba que: "Hay días en los que estamos agotados, en los que sólo nos apetece perrunear y dejar de lado nuestras obligaciones, días en los que queremos cenar algo divertido que a la vez sea sano y rápido de preparar, es en estos días cuando viene genial tener un paquete de tortillas de trigo en la nevera y así poder preparar este delicioso Wrap de pollo". VER RECETA





  Image and video hosting by TinyPic

Quiche Lorraine

Esta quiche saca de mas de un apuro y gusta a todo el mundo. Aquí la hago con la masa ya preparada, solo hay que estirar y hacer la receta tal y como la hago, sale estupenda y riquisima.



Ingredientes: 

  • 1 plancha de masa quebrada, 
  • 125 gramos de panceta ahumada,
  • 200 ml de nata,
  • 3 huevos, 
  • 75 gr de queso rallado, 
  • Nuez Moscada, 
  •  Pimienta Negra y 
  •  Sal. 

Elaboración: 

  1. Se extiende la masa y se forra el molde asegurándose que no quedan grietas.
  2. Se cubre con papel de hornear para protegerlo cuando se cubra de garbanzos para que no suba.

  3. Se hornea a 180º hasta que empiece a dorar.
  4. Se saltea el bacon en la sartén hasta que esté dorado.
  5. Se prepara el relleno en un bol mezclando los demás ingredientes con el bacon hasta que se forme una crema homogénea.
  6. Se retira el peso y se rellena con el preparado cuidando que no rebose.
  7. Se hornea a 200ºC hasta que esté dorada y cuajada, solo basta con pincharla para saber si el relleno está cuajado.
  8. Se deja en reposo unos minutos mas en el horno apagado para que no baje mucho el relleno.










  Image and video hosting by TinyPic