Que la vida esta mu mala... Eso nos cantaban los cantores de Hispalis en una de sus sevillanas y anda que no tienen razón. Nos quejamos de los excesos de la navidad pero al menos que lo que no consumimos no se tire, que no está la cosa para eso. Por eso os traigo unas recetas que os ayuden a reciclar algunas "sobras" deliciosas y que por nada del mundo queremos tirar. Son recetas del grupo de amigos de la red que nos vienen de perlas. 

Pechuga de pollo con salsa de uvas 

Es normal después de la noche vieja que queden uvas, a nadie se les ocurre comprarlas justas y que luego a alguno no les alcance a 12 y ¿que hacemos con las demás? normalmente nos viene genial para una merienda con queso, algún postre o como hago yo, esta rica receta con pollo, sobre todo porque la pechuga es muy seca y le añade mucho jugo al guiso. Lo podéis ver aquí mismo en "Así se come en Granada" y sale así de rico. VER RECETA. 

Pastas de turrón 

Cuando nos queda turrón ya si es seguro que nadie se lo va a comer, acabamos tan hartos de navidad que a no ser que te obliguen a esto no le metes mano ni en broma. Fran en su blog ¡Que rico! nos da una ideal genial, estas pastas que salen deliciosas y es como si comieras algo que no tiene nada que ver con el turrón. VER RECETA. 

Bolitas de pechuga de pollo 

Suele ocurrir que cuando hacemos un pollo asado nos queda la pechuga, que es la parte menos jugosa. Hay muchas formas de aprovecharla y una de ellas es hacer unas sencillas bolitas de pollo. Estas son geniales porque no tienen ni lactosa ni gluten y sientan genial que después de tantas fiestas así apetecen mas y nos lo trae Yolanda de "La dulzura de Mari" . VER RECETA. 

Crema de turrón 

Que bien nos vienen estas recetas, esta es de Marta de "Hogar diez" y cuando la veáis no vais a querer tomaros el turrón durante la navidad con tal de que quede suficiente para hacerla. Viene a ser como un yogourt de turrón la mar de apetitoso. VER RECETA. 

Ensalada templada de atún y langostinos 

Y que hacer con el marisco que queda de la navidad? eso si que no se puede dejar mucho en el frigorífico, ya sabéis que en seguida se pasa y nada mejor para aprovecharlo que lo que nos plantea Gloria de "Cocinar con amigos" una buena ensalada y así además tomamos verdurita y cosas ligeras que limpien el organismo, tambien tengo que decir que está mas que deliciosa así que no os lo perdáis. VER RECETA. 

 

De las muchas propiedades de la almendra destacaría además de su delicioso sabor que es uno de los frutos secos mas nutritivos y beneficiosos para la salud ya que previenen muchas enfermedades como las cardiovasculares, fortalece huesos, hidrata piel y cabello, reduce el riesgo de contraer cáncer, previene enfermedades degenerativas como el Alzheimer y aportan muchas vitaminas y minerales. Yo, concretamente las tomo cuando aparecen migrañas o jaquecas ya que si se producen por una bajada de magnesio te lo regula al instante.

Conclusión, para nada hay que dejar de tomarlas y os ayudo con unas cuantas recetas para que siempre este en vuestra dieta, como estas que nos traen los amigos del club de los cinco:

Mandelstollen ó stollen de almendras 

Este pan alemán dulce, el Stollen, tiene muchas variantes dependiendo de los ingredientes que se le añada, pero en todas sus versiones está riquisimo y lo puedes ver en este mismo blog "Así se come en Granada" mirad que fácil. VER RECETA.

Pollo asado con salsa de miel y almendras 

Esta es una forma de comer el pollo que gusta a todo el mundo, nos lo trae Fran y lo tiene en su blog ¡Que rico! el resultado es una rica carne con sabores contrastados y el delicioso sabor de las almendras. VER RECETA. 

Pastel de almendras y chocolate blanco en el microondas 

Yolanda desde su blog "La dulzura de Mari" nos decía que: "Hay pasteles que se hacen enseguida y de forma fácil, como este pastel de chocolate blanco y almendras. Va a quedar muy tierno, jugoso, con un sabor que recuerda al mazapán, y con una cobertura crujiente de chocolate blanco que va a hacer las delicias de todos los choco adictos" VER RECETA. 

Albóndigas con salsa de almendras 

Esta receta nos la comparte Marta desde su blog "Hogar diez", una receta diez como todas las que tiene y decía: "Sí, ya lo sé, me ha dado por cocinar con almendras, pero os tengo que confesar una cosa: me encanta la salsa y a mis peques también y si cocino de esta manera estos platos son éxito seguro en mi mesa". VER RECETA. 

Pan de almendras 

La perfecta merienda se puede conseguir con este pan tan sano, nos lo trae Gloria de "Cocinar con amigos" que nos comenta que: "Me gusta acompañarlo de mermelada de calabaza o con una loncha de jamón de pavo y junto a una taza de té y un vaso de zumo de naranja me parece el desayuno perfecto para cuidar la alimentación" VER RECETA. 

 

Que buenos están los sandwiches y los emparedados y como son tan rápidos de hacer solemos ponerlos para una cena rápida pero no menos nutritiva y deliciosa y es que todo depende del relleno que se le ponga. Pero tanto nos gusta que no solo lo comemos para una cena ligera y rápida sino como entrantes y canapés. Aquí os muestro 5 formas de hacerlos a cual mas rica de nuestros amigos del club de los cinco. 

Emparedados de queso 

El emparedado de queso derretido es algo fácil de hacer, que no demora mucho tiempo, además de nutritivo y delicioso. El misterio está en los ingredientes y el gusto de la persona. Yo los hago normalmente de mozzarella pero se hace de cualquier queso, el que más guste o incluso de la mezcla de varios. Puedes ver como lo hago aquí en "Así se come en Granada". VER RECETA.  

Sandwich PPT 

Fran en su blog ¡Que rico! nos decía: "Todos habéis oído hablar del tradicional sándwich BLT (beicon, lechuga y tomate), ¿verdad? Pues hoy os presento el nuevo PPT, un sándwich perfecto para una cena o una reunión de amigos. Se trata de un bocado fresco y muy sencillo de preparar, que espero que os animéis a hacer y me contéis qué os ha parecido". VER RECETA.

Emparedados de jamón 

Del blog "La dulzura de Mari" Yolanda nos cuenta los buenos recuerdos que tiene de estos emparedados: "Tengo que decir que esta receta es todo un clásico y seguro que mas de uno la conoce o recuerda porque en su casa la hacía su madre, abuela.. en mi caso era mi madre quien los preparaba cuando éramos pequeños y aún ahora los sigue haciendo de vez en cuando. Pero hay algo especial en los sabores de la infancia, que nunca olvidamos". Mirad como los prepara. VER RECETA.

Flamenquines con pan de molde y jamón york 

Marta del blog "Hogar diez" nos comenta el éxito en casa cuando hace estos flamenquines sobre todo con los mas pequeños de casa y fijaos que facilitos de hacer que con poco mas, unas patatas, verduritas o cualquier acompañamiento ya tenéis un estupendo plato además de completo. Si queréis ver caras alegres en casa a la hora de comer solo tenéis que  VER RECETA.

Sándwich de queso azul y rúcula 

Este sandwich que nos trae Gloria de "Cocinar con amigos" lo puedes tener en menos de 5 minutos y es delicioso, quizá de los mas ricos de las cenas rápidas o meriendas y con pocos ingredientes incluso para acompañar otros platos, es una forma de camuflar lo verde para los niños y sabe riquísimo.  VER RECETA.

 

Para acompañar o simplemente para pasar un rato de picoteo viendo alguna película o bien acompañado con amigos es el snack ideal, el tentempié o como quieran llamarlo, el caso es que a todo el mundo gusta y aquí os comparto unas recetas de los amigos del club de los cinco, 5 variedades distintas que vienen genial también para estas navidades, un tapeo para hacer hora de las comidas principales o para lo que mas os guste.

Snack de aperitivo de pimentón y queso 

Estos snack tan fáciles de hacer gustan a todo el mundo y es increíble el rico olor que dejan en la casa cuando se preparan. Para los que gusten del picante y puedan tomarlo mejor darle ese toquecito cambiando un poco de pimentón dulce por picante pero no todo que entonces picaría demasiado pero... hay gustos como colores. Es ideal para poner con paté, unas anchoas, aceitunas... y lo tenéis en este blog "Así se come en Granada". VER RECETA

Huevos fritos con chips de calabacín 

El amigo Fran del blog ¡Que rico! nos comparte como hace estos ricos chips de berenjena que son doblemente sanos y nos comenta: A pesar de que cuando se habla de que alguien no sabe freír un huevo se hace para referirse a una persona que no conoce lo más básico de la cocina, el arte de hacer este plato requiere de una pericia que no todo el mundo puede alcanzar, pues un huevo bien frito es todo un arte además de una verdadera delicia para el paladar. Hoy quiero presentaros una deliciosa y sencilla receta dentro de la dificultad que tiene freír bien un huevo. Esta es la presencia que tiene el rico plato. VER RECETA. 

Cocinando con Lékué patatas con ajo y perejil 

No comenta Yolanda del blog "La dulzura de Mari" que esta era su primera receta con este recipiente y quedó encantada y lo mejor es que apenas hay que ponerle aceite así que muchas menos calorías pero la idea es estupenda, con ajito y perejil. VER RECETA.

Snack de tortillas de maíz 

Esta receta que nos comparte Marta de "Hogar diez" es super original, no creáis que por sencilla es peor, a veces estas cosas tan fáciles son las mejores y prueba de ello es que triunfaron mas que nada cuando se puso en la mesa, no dejéis de probarlas. VER RECETA. 

Bacon Cheese & Fries 

Gloria del blog "Cocinar con amigos" nos comenta que siempre que salen a tomar algo a las famosas cadenas de restaurantes rápidos piden cosas de este tipo que están riquisimas y por eso decidió probar a hacerlo en casa y se alegró enormemente ya que salen mucho mejor y mas económico ya que son fáciles de hacer y no vale la pena gastarse un dineral pudiéndolo hacer mucho mejor en casa. VER RECETA. 

 

Vamos viendo algunos canapes, ya estamos en diciembre y es momento de ir pensando que vamos a preparar estas fechas y elegir de todo lo que veamos que va a gustar mas a nuestra familia, asi que te propongo estas ideas sencillas y deliciosas que nos traen los amigos del club de los cinco. Espero que os gusten.

Hojaldre italiano 

Estos aperitivos son tan sencillos que pueden parecer sosos de sabor y nada mas lejos, salen riquisimos, los podeis ver en este mismo blog "Asi se come en Granada". VER RECETA.

Bocaditos de beicon y queso. Bacon & Cheese bites 

Nos cuenta Fran del blog ¡Que rico! que: "Esta receta es una idea estupenda para preparar unos aperitivos o para una cena. Lo que más se tarda en preparar es la masa aunque no porque sea complicada sino porque hay que dejar tiempo de reposo. El resultado son unas delicias que tienen este aspecto". VER RECETA: 

Canapés de hojaldre

Este es un aperitivo para dar pie a una cena de navidad o simplemente para tapear con una copita de champán o con un vermut, cuando estás con tus seres queridos o en un momento de relax... o simplemente porque te apetecen, estos canapés de hojaldre son irresistibles y muy fáciles de hacer porque vamos a emplear láminas de hojaldre, tal como puedes ver en el blog de Yolanda "La dulzura de Mari". VER RECETA. 

Saladitos de gambas y queso 

Este es el aperitivo preferido de Marta del blog "Hogar diez". Es rápido y fácil de preparar y seguro que os gustará a todos, vamos exceptuando si tenéis algún comensal que sea alérgico a las gambas o al que no le guste el queso, que también los hay. Pero en este caso solo hay que cambiar el relleno. VER RECETA. 

Canapé de salchicha {velitas} 

Nos cuenta Gloria del blog "Cocinar con amigos" que esta receta la suele hacer por Nochebuena con su madre y en la noche de Reyes, la verdad es que es muy original y hasta viste la mesa. VER RECETA.

 

Hoy os traigo una variedad de empanadillas, todos sabéis que se pueden hacer de cualquier cosa, desde pescado y marisco hasta las típicas criollas y hasta de sobras de la comida, eso creo que es lo que mas hacen todos, las de aprovechamiento, pero quería compartir estas tan ricas de los amigos del club de los cinco para que veáis lo fáciles que son de hacer y lo ricas que salen. 

Ya tenéis una cena o aperitivo la mar de bueno y rápido de hacer.

Empanadillas de marisco con masa casera 

Estas empanadillas tienen la particularidad de la masa que he empleado que las hace muy jugosas y ricas y no se tarda nada en hacer, es una masa que puedes tener en el frigorífico de otras ocasiones y solo falta rellenar, lo puedes ver aquí en mi blog "Así se come en Granada". VER RECETA.

Paquetitos de pollo y puerro 

El truco de estas deliciosas empanadillas es el relleno, un delicioso relleno elaborado con puerros, champiñones, pollo...imaginaos el sabor. Fran nos lo cuenta en su blog ¡Que rico! con todo detalle, ahhh, y son horneados para que siente aun mejor. VER RECETA. 

Empanadillas al Horno 

Yolanda nos comenta que teniendo ya las obleas y un sabroso y jugoso relleno podemos disfrutarlas igual con menos grasa si en vez de freírlas las ponemos al horno, disfrutas del mismo sabor de forma mas sana. Mira como las hace en su blog "La dulzura de Mari". VER RECETA.

Empanadillas de atún al horno 

Al igual que las anteriores, Marta de "Hogar diez" apuesta por hacerlas al horno, es mucho mas sano sin perder para nada el delicioso sabor de la empanadilla mas sabrosa por excelencia. VER RECETA.

Empanadillas argentinas 

Gloria del blog "Cocinar con amigos" nos comparte estas empanadillas que es una versión de las famosas empanadillas criollas, mira como las hace, una autentica delicia. VER RECETA.

 

Esta semana os traigo un recopilatorio de dulce navideño que os puede ir genial para ir viendo los ingredientes que necesitáis y hacer en casa unos deliciosos dulces de celebración en familia estas fiestas. Lo comparto con mas de un mes de antelación para que os de tiempo a decidir cuales queréis hacer y os gusta mas, ya vereis que fáciles son de hacer y que bien lo explican los compañeros del club de los cinco.

Roscón de Reyes Choux de chocolate 

Este roscón lo he hecho de un modo totalmente distinto al tradicional, he querido hacerlo con pasta choux y chocolate no solo porque sea distinto sino porque gustara mas en casa. Así sale delicioso y podéis ver como se hace en este mismo blog "Así se come en Granada". VER RECETA.

Pastas de turrón 

Fran del blog ¡Que rico! nos comentaba que: "Las galletas son mi asignatura pendiente en el mundo de la cocina. Pero no me doy por vencido. Por eso, cuando vi una pastilla de turrón de Alicante que andaba rondado todavía por el armario de la cocina me pareció una buena idea aprovecharla para enfrentarme de nuevo a este reto. ¡Y el resultado ha sido fantástico!" no hay mas que verlas para desear probarlas. VER RECETA.

Mazapán Casero 

Desde el blog de Yolanda "La dulzura de Mari" nos comparte esta receta tan tradicional y deliciosa y nos cuenta: "El mazapán normalmente se come en Navidad y parece ser que este dulce es de procedencia árabe, cuya gastronomía personalmente me encanta, sus dulces son auténticas delicias. Aunque pueda parecer complicado, el mazapán es más fácil de hacer de lo que parece." VER RECETA. 

Panettone de chocolate 

esta receta que nos comparte Marta del blog "Hogar diez" os va a encantar, nada menos que un Panettone y por si fuera poco de chocolate. Nos cuenta que antes solía comprarlo hasta que se decidió a hacerlo en casa de lo cual se alegra mucho mas porque sale riquisimo y nada tiene que ver con el comprado, le da cien mil vueltas, no hay mas que verlo. VER RECETA.

Turrón de chocolate blanco 

La amiga Gloria del blog "Cocinar con amigos" ha optado por compartir algo tan clásico como el turrón de chocolate pero esta vez es con chocolate blanco y nos cuenta que buscaba un dulce navideño muy fácil de hacer y rápido así que con esta receta fue todo un acierto y está delicioso. VER RECETA.

 

Que buenos estan los bizcochos, pero para mi, si llevan chocolate, doblemente buenos, soy muy chocolatera y es que le aporta mucho mas sabor ademas de hacerlos mas jugosos sin necesidad de emborracharlos. Bueno son gustos, como hay colores pero no direis que los que os comparto de este grupo de amigos no son deliciosos:

Whoopies pies de chocolate
Estos pequeños bizcochitos gustan tanto rellenos como sin relleno, algunos los rellené de nutella pero con crema de queso u otro relleno tambien son una delicia. Los podeis ver aqui en "Asi se come en Granada". VER RECETA.

Bizcocho de mandarina con chocolate 

Fran desde su blog ¡Que rico! nos comenta que: Ya empieza la temporada de cítricos, y como me encantan las mandarinas, he querido darle un pequeño homenaje a esta fruta preparando un bizcocho, que pese a ser sencillo da un resultado excepcional. Y es que las recetas de cítricos dan mucho juego. VER RECETA.

Coca de Chocolate con Avellanas y Nueces 

Esta rica Coca que nos trae Yolanda del blog "La dulzura de Mari" está tan buena que hay que hacerla y seguir sus consejos cuando nos dice: la podemos hacer de naranja, vainilla, frutos secos, pasas... y esta vez le toca al chocolate. No dejéis de hacerla porque aparte de que es deliciosa es muy fácil de hacer, y ahora con el frío es cuando más apetece. A pesar del chocolate y los frutos secos es esponjosa y ligera, y a los chocolateros seguro que les entusiasma. Utilizamos la famosa llanda en la que queda muy bien, pero si no tenéis podéis utilizar un molde de 30 x 40 más o menos ya que sale bastante grande. VER RECETA. 

Bizcocho de chocolate 

Desde "Hogar diez" Marta nos comenta que este riquisimo bizcocho en Alemania, recibe el nombre de Marmokuchen y nos comenta: Esta receta de mi bizcocho de chocolate que os traigo hoy es muy fácil de elaborar y suele gustar a todos los comensales, principalmente a los más pequeños de la casa. VER RECETA.

Bizcocho de chocolate, frambuesa y nueces 

Nos cuenta Gloria del blog "Cocinar con amigos" que este bizcocho tiene una curiosa mezcla de sabores: la verdad es que es bastante curiosa la mezcla de la frambuesa seca con el chocolate, porque tienen un sabor dulzón como el de las pasas pero ese toque ácido que caracteriza a las frambuesas. No os perdais esta delicia. VER RECETA.