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Semiesferas de jamón con uvas y queso crema. Juego de blogueros 2.0

 Esta receta cumple requisitos para el aperitivo perfecto en fiestas navideñas.


Cuajada de naranja en thermomix

 

Esta cuajada es deliciosa, pero lo mejor es lo fácil y rápida de hacer.


Popietas de trucha asalmonada con jamón y salsa de mostaza

 

No solo está riquísimo, sino que formar los filetes asi hace que conserve mas su jugo y su presentación es mas bonita.


Hojaldre de espinacas, pasas y queso de cabra

 Esta receta es un clásico que gusta a todos, para mi, la mejor forma de comer espinacas.


Pan de Shabat o pan trenzado sin gluten

 

Este pan me infunde mucho respeto por el significado que tiene y espero explicar bien su elaboración.


Rabo cordobés con patatas asadas al curry

 Esta receta ha resultado mas deliciosa de lo que esperaba.


Panecillos de boniato sin gluten. Juego de blogueros 2.0

 


Estos panecillos están deliciosos, blanditos y jugosos ¿Quién me diría que son sin gluten?


Chipirones rellenos de migas con sobrasada

 

Esta receta os va a encantar.


Pechuga de pollo rellena de sobrasada en thermomix y tradicional.

 

Esta deliciosa receta es un clásico de la thermomix de lo mas rico.


Albóndigas de espinacas en salsa española con thermomix

 

Esta sana receta está pensada para los niños y mayores que no comen espinacas porque les va a encantar.


Brownie de chocolate y dulce de leche

 De todos los brownies que he hecho me quedo con este.




Schiacciata alla fiorentina con Thermomix

 

Este postre típico de Florencia es quizá de los mas ricos y esponjosos que se pueden tomar.
 

Almojábanas

 ¿Conoceis este dulce típico de la cocina almozárabe?


Rape y Marisco al azafrán

 

Este rico plato es tan sencillo que vas a querer hacerlo muy a menudo.




Siendo un plato festivo lo mejor es el sabor de los ingredientes combinados con el marisco, un plato de chuparse los dedos literalmente y de mojar pan.
Para el reto alfabeto salado estos ingredientes propuestos casan divinamente, el azafrán y la nata tienen por excelencia el puesto privilegiado para acompañar pescado y marisco y no queria dejar pasar la oportunidad.
Como veis es un plato muy sencillo que he hecho sin gluten y sin lactosa, asi que sienta genial, pero se puede hacer con los ingredientes básicos.

Rape y Marisco al azafrán

Ingredientes:

  • 4 trozos hermosos de rape.
  • 16 gambones.
  • 1 cebolla.
  • unas hebras de azafrán.
  • 200 ml de nata de cocinar, yo sin lactosa.
  • 200 ml de vino blanco.
  • 1 cucharada sopera de harina, yo sin gluten.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Elaboración:

Se pone en la sartén el rape limpio con un poco de aceite, sal y pimienta al gusto.
Se añaden las gambas peladas pero con sus cabezas para añadir mas sabor.


En cuanto estén a punto se apartan y se escurren las cabezas antes de tirarlas machacándolas un poco.
Se fríe en esa sartén con el jugo anterior la cebolla en juliana hasta que esté dorada.


Se agrega la harina y se rehoga un poco hasta que empiece a dorar.


Se pone en azafrán en un lado de la sarten para secarlo un poco.


Se añade el vino y se mezcla todo bien.



Se salpimenta bien.
Se añade la nata en cuanto reduzca el vino y se deja reducir hasta que espese.


Se vuelve a poner el pescado y se deja hasta el momento de servir.






Nos vemos en el próximo:

Cabello de ángel con thermomix. Juego de blogueros 2.0

 ¿Sabéis como se hace el cabello de ángel?



Croquetas de patata y jamón

Estas croquetas sin bechamel saben a gloria.


Escudella en thermomix

 

Ya voy estrenándome en la Thermomix y haciendo platos ricos de cuchara. 


Paté en croûte en thermomix

Este paté tan francés es una maravilla y depende de los ingredientes que empleemos serás mas o menos maravilloso.



Papillote de salmón y verduras

La forma mas sana de comer salmón y que gusta a todos es esta. 


Bizcocho de claras sin gluten con cobertura espejo

Objetivo conseguido, ¿es o no un efecto luminoso, limpio y bonito?