Endivias frescas rellenas

Esta receta es tan sencilla que nunca se me ha ocurrido ponerla pero en estas fechas despues de navidad todo el mundo pide y busca recetas ligeras y esta es una buena ayuda para bajar esas kilos que nos sobran, sobre todo si las tomamos como cena. Es un plato muy ligero y saciante.

Aprovecho para presentar esta receta para el reto Color y Sabor de Temporada ya que es uno de los ingredientes propuestos. Como veis se hace en un momento y esta riquisimo.

Ingredientes:

Endivia,
Queso ligero y cremoso (Tipo philadelphia light),
Atún en su jugo (sin aceite),
Maiz dulce.

Elaboracíon:

Se separan las hojas de la endivia y se lavan bien.
Se ponen en un plato ya escurridas y se untan con el queso, la cantidad al gusto pero sin pasarse.
Se escurre muy bien el atún de su agua y se desmenuza.
Se pone sobre el queso de cada hoja de endivia y se añade el maiz.