Pasta con bechamel de calabaza

Esta cremosa receta es una idea para introducir la calabaza en las comidas infantiles.

Esta forma de comerla es deliciosa, fácil de hacer y muy nutritiva, con todas las propiedades de la calabaza, que son tan necesarias.

Esta receta no lleva gluten porque le he puesto maicena en lugar de harina de trigo y la pasta es sin gluten, pero el que no quiera privarse de gluten que lo haga como tenga costumbre, las cantidades son las mismas con trigo que sin él.

En el reto Color y sabor de temporada se propuso la calabaza y tengo que reconocer que cada vez me gusta mas, cada vez hago recetas distintas y es un fruto muy versátil a la hora de cocinarlo, tanto en dulce como en salado.

Tengo que comunicaros algo importante ademas, ¿os habéis fijado en el mantelito? estoy loca con ellos y mas que nada porque se acerca la navidad y si algo me gusta de esas fechas es poner una mesa elegante, bonita y muy presentable.
Este mantelito es de la gama claudia en azul, los hay de mas colores y os iré mostrando las maravillas que tienen.
Otra cosa es que podéis personalizarlos, no dejéis de entrar en la web y mirad todo lo que hay, para todos los gustos y ocasiones.
En esta ocasión he querido enseñaros este mas para el momento y os enseñaré mas cosas que tienen, como la servilleta del estilo Laid Kangaroo Damasco que le da elegancia a cualquier presentación.

Se pone la calabaza limpia y troceada a cocer en agua con sal.

Se corta en juliana la cebolla y se pone a dorar en la sarten con poco aceite.

Cuando la calabaza esté cocida y al pincharla caiga por su propio peso se escurre bien y se agrega a la cebolla dorada.

Se cocina hasta que esté bien integrada y se pasa por la batidora si se quiere, a los niños no les gustan los tropezones...

Se cuece la pasta según fabricante y se escurre bien mientras terminamos la bechamel.

Se añade a la calabaza el Ras Hanout y la harina y se mezcla bien hasta que esté homogénea y sin grumos.

Se va añadiendo la leche según vaya necesitando hasta que tengamos una bechamel ligera y homogénea.

Se añade el queso parmesano al gusto y se mezcla bien.

Se añaden los macarrones y se mezcla todo.

Se sirve recién hecho con algo mas de queso por encima, así de fácil y mas que rico.

Nos vemos en el próximo reto de: