Noodles de arroz con pollo macerado

Esta forma de comer los noodles es una delicia que vas a hacer mas de una vez.

Al hacer la carne de este modo macerado le da un toque asiático delicioso.

El hacerlo con thermomix ha sido para trabajar mas rápido y sin estar pendiente de la elaboración, pero si se cocina de forma tradicional tambien sale muy rico aunque tengas que estar pendiente sin dejar de remover para que no se pegue.

Para el Reto Tus Recetas este era el ingrediente mas votado, los Noodles, para los que no toman gluten es un modo de disfrutar de ricos sabores en distintos formatos y con este aliño están demasiado ricos.

No os perdais las distintas formas de cocinar los Noodles que os comparten mis compañeras de reto entrando AQUÍ.

Noodles de arroz con pollo macerado

Ingredientes:

1 paquete de Noodles de arroz.

Para macerar:

250 g de carne picada, yo puse de pollo y pavo, al gusto.
1 cucharadas de vinagre de arroz.
2 cucharadas de salsa de soja, sin gluten.
1 cucharadas de miel.
1 pizca de jengibre molido.
Ralladura de limón.
1 pellizcos de pimienta molida.

Para la fritada:

150 gr de cebolla en trozos.
30 gr de aceite de oliva.
1 pimiento verde.
1 cucharada de tomate concentrado.
1 cucharadita colmada de maicena.
100 gr de vino blanco.
100 gr de caldo o en su defecto de agua y pastilla de caldo.

Elaboración:

Se pone en un bol todos los ingredientes de maceración y se mezclan bien.

Se dejan en reposo mientras se hace la fritada.

Se pone en el vaso la cebolla, mantequilla, pimiento y se trocea 5 seg/vel 5.

Con la espátula se bajan los ingredientes hacia el fondo del vaso y se programa sin cubilete 2 min/120°C/vel 1.

Se añade al vaso todo lo del bol, la carne y la maceración y se programa 3 min/100°C/vel 1.

Se agrega el vino con la harina diluida, tomate y caldo y se programa 30 min/100°C/↻/vel cuchara.

Se vierte todo a un cazo y se agregan los noodles para cocerlos en unos minutos o hasta que estén blandos. Estos estaban listos en 3 minutos. O si se prefiere se cuecen en agua con sal unos minutos y luego se sirven con la salsa por encima, al gusto.