Que forma mas rica de comer merluza, de esta forma se disfruta el doble.
Y es que somos amantes de las hamburguesas de algún modo, la hamburguesa representa la comida rápida y fácil de hacer aunque no sea este el caso.
Fácil si es y rápida, pero no se trata de comida basura, es una receta elaborada principalmente con merluza aunque se puede agregar cualquier pescado e incluso añadir marisco como he hecho yo añadiendo surimi y es que se trata de una receta de nuestra amiga Ana, una granadina que dirige el blog Fresas y aceite, un blog que queríamos homenajear en el reto Homenajeblog, un blog bonito, bien explicado y con un surtido de recetas muy aceptable a cual mas rica.
Podéis ver AQUÍ mas recetas del homenaje.
Sus mini Hamburguesas de merluza han pasado a ser hamburguesas grandes en este caso y se disfrutan muchísimo porque salen deliciosas, pero seguid sus buenos consejos combinando los sabores, os va a encantar.
Hamburguesas de merluza
Ingredientes:
- 50 gr de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
- 2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas).
- 50 gr de miga de pan blanco.
- 1 huevo.
- 380 gr de filetes de merluza fresca en trozos.
- 4 varitas de surimi.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 pellizco de pimienta molida.
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra (para engrasar la sartén)
Elaboración:
Se pone en el vaso la cebolla y el ajo y se tritura 3 seg/vel 7.
Se añade el aceite de oliva virgen extra y se sofríe 3 min/120°C/velocidad 1.
Se agrega el perejil y la miga de pan, se tritura 3 seg/velocidad 7.
Se añade el huevo, la merluza, las 4 varitas de surimi, la sal y la pimienta y se pica 5 seg/vel 7.
Con la espátula se bajan los ingredientes hacia el fondo del vaso y se tritura 5 seg/vel 7.
Se retira la mezcla del vaso y se forman 4 hamburguesas.
En una sartén parrilla o sartén con un chorrito de aceite, se cocinan las hamburguesas por ambos lados, hasta que estén doradas.
Se sirven las hamburguesas calientes con guarnición a su gusto pero haciéndole caso a Ana la he acompañado bien y están riquísimas.
Nos vemos en el próximo reto:
.JPG)
.jpg)
Perfectas para comer pescado sin darnos cuenta.
ResponderEliminarBss
Gracias Rosa, si y para las personas que no quieren pescado por temor a las espinas, de este modo no llevan y son muy sanas.
EliminarBesos.
Hola Elvira! Qué idea más rica para comer pescado y seguro que deliciosa con el surimi que le has añadido.
ResponderEliminarUn besazo
Muchas gracias Merche, salen riquísimas y también añadiendo unas gambas están divinas.
EliminarBesos.
Qué buenas Elvira...me parece una receta estupenda...seguiremos sus consejos y los tuyos también para que nos salgan así de buenas. Un besazo
ResponderEliminarGracias primor, no dejes de hacerlas, verás que ricas.
EliminarBesos.
Una estupenda elección,sana y rica.
ResponderEliminarGracias Isa, sienta genial.
EliminarBesos.
No sabes el respeto que me da ver una receta mía en tu blog, con la de tiempo que hace que lo sigo y lo mucho que me gusta... ¡Muchísimas gracias por tu homenaje, bonita! Seguro que el toque de surimi le quedaba delicioso. ¡Menuda pinta!
ResponderEliminarTe ha quedado de lujo, todo un honor recibirte en mi blog, eres bienvenida cuando quieras.
¡Un abrazo grande! :)
Gracias a ti por aportar tantas cosas ricas, de haber tenido mas tiempo habría hecho bastantes mas, son todas ellas estupendas. Ha sido un placer enorme entrar en tu blog, son de esos blog que sabes cuando entras pero no cuando sales y con cuantas recetas. Me ha encantado.
EliminarFelicidades por el blog, merece la pena todo lo que publicas.
Besos.
Que ricas Elvira, una mezcla deliciosa...me las guardo. Feliz año!!!
ResponderEliminarMuchas gracias, me alegra que te guste.
EliminarBesos.