El dulce de leche acompaña muy bien cualquier postre pero si es repostero viene genial para rellenos con el sabor mas suave que la crema pastelera y en este caso sin lactosa y sin azúcar refinada viene mejor.
Con lo fácil que se hace en thermomix no creo que falte mas en casa.
Este lo hice para hacer alfajores para homenajear a Gloria del blog Como en la Gloria: Comidería y postrería y me sorprendió gratamente su sabor y textura.
Porque este mes en HomenajeBlog le rendimos homenaje por ese blog tan estupendo, es digno de ver y leer.
Su receta de dulce de leche está hecha de forma tradicional, entrad AQUÍ para ver la receta.
Y si quieres ver las demas recetas de su homenaje solo hay que entrar AQUÍ.
Dulce de leche repostero sin lactosa
Ingredientes:
- 1000 gr de leche sin lactosa a temperatura ambiente.
- 200 gr de nata sin lactosa o vegetal a temperatura ambiente.
- 1 cucharadita de maicena.
- 120 gr de azúcar de coco.
- 12 sobres de stevia.
- ½ cucharadita de bicarbonato.
- 1 pizca de sal.
Elaboración:
En el vaso se pone la leche, la nata, la maicena, el azúcar , stevia, el bicarbonato y la sal.
Se pone el recipiente Varoma en su posición sin tapar y se programa 50 min/Varoma/vel 5.
Nos vemos en el próximo:
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Es una receta maravillosa yo la descubrí en un canal de cocina argentino y no tiene color con la que venden. Tú además tienes la ventaja de tener Thermomix con lo cual tardas muchísimo menos y es más cómodo. Has pensado además como yo cuando hice los alfajores.. por qué no hacer también el dulce de leche? Cómo nos gusta complicarnos...🤣🤣🤣
ResponderEliminarDulce, dulce..que rico!! Un besazo compi
ResponderEliminarMuy buena receta. Felicidades
ResponderEliminarMuy versátil y rica esta crema. Felicidades
ResponderEliminarNunca he hecho dulce de leche, me gusta y repostero...no había oído eso, un relleno bien rico y mira tengo que probarlo. Besos
ResponderEliminaresta es una de aquellas que tengo pendientes, lo tengo que hacer ya! que pintaza
ResponderEliminarQué bueno y qué fácil, eso viene genial hacerlo casero.
ResponderEliminarQue super receta Elvira me encanta! Soy Pato un abracito!
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