Esta "sangría", si puede llamarse así, es de los combinados mas frescos para el verano.

Sangría frutal de cava

Ingredientes:

Elaboración:

• 1 melón mediano,
• 100 ml de agua,
• 60 gr de azúcar,
• 2 cucharadas de zumo de limón,
• 500 ml de cava bien frío.

1. Se aparta la pulpa limpia de semillas del melón como se tenga costumbre. Yo lo hago a lo largo por la mitad retirando las puntas y las semillas.
   
2. Se hace un almíbar con el azúcar, limón y agua hirviendo hasta que esté a punto de bola. Se deja enfriar.
   
   
   
   
3. Se bate la pulpa del melón y se cuela.
   
   
   
   
4. Se mezcla el jugo del melón con el almíbar y el cava y se congela. Lo ideal es congelarlo en bolsa para romperlo mejor antes de servirlo, la idea es hacerlo granizada.
   
5. Se sirve en copa decorado al gusto con rodajas de limón, bolas de melón, hojas de menta.... al gusto.
   
   
   
   

Nos vemos en el próximo:

 

• 250 ml de leche desnatada, 
• 2 plátanos, 
• 1 yogur natural, 
• 1 cucharadita de azúcar o el equivalente de edulcorante,
• una pizca de canela para decorar.

1. Se pone en el vaso de la batidora el platano pelado y cortado junto a los demas ingredientes. 
   
   
   
   
   
   
   
2. Se bate muy bien y se mete en el frigorifico hasta su consumo. 
3. Se sirve con algo de hielo para enfriarlo aun mas, un poco de canela y a disfrutar.
   
   
   
   

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• 1 clara de huevo, 
• 30 ml de Ron, 
• 30 ml de vino blanco, 
• 15 ml de jarabe simple (almíbar formado con 2 partes de azúcar y una de agua), 
• 15 ml de zumo de limón,
• 30 ml de  zumo de naranja fresco, 
• 60 ml de cava, 
• Ralladura o virutas de la cáscara de naranja para adornar. 

1. Si se tiene que hacer el jarabe se pone en un cazo el azúcar y el agua y se calienta hasta que se disuelva totalmente el azúcar, se deja enfriar y se reserva para mas cócteles.
   
   
   
   
   
   
   
2. Se pone en una coctelera todos los ingredientes menos las virutas de naranja y se agita vigorosamente hasta que se forme espuma. 
3. Se pica el hielo y se hace una montañita en la copa para cóctel donde se vaya a servir.
   
   
   
   
   
   
   
4. Se vierte la mezcla de la coctelera y se decora al gusto con la piel de naranja.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

 

Esta receta la he hecho a mi gusto pero cada cual puede ajustarla al suyo sustituyendo la canela por vainilla u otros sabores, por eso tampoco pongo la cantidad de canela porque yo le puse una pizca y salió muy buena pero cada cual puede ir añadiendo hasta ajustar a su paladar.

• 1 litro de agua,
• 150 gr de copos de avena,
• Una pizca de sal,
• Una pizca de canela (opcional).

1. Se pone la avena en un bol y se cubre de agua para dejarla en reposo toda la noche como si se tratara de legumbres.
2. Por la mañana se cuela quitandole ese agua y se pone en un bol grande añadiendo el litro de agua.
3. Se añade la sal y los ingredientes que queramos y se bate bien hasta que solo sea líquido.
   
   
   
   
4. Se deja en reposo al menos 2 horas.
5. Se cuela con tamiz de malla muy fina o con gasas para que no deje pasar los grumos y quede lo mas limpia posible. Si usas gasa o colador de tela es mejor apretar todo lo posible los grumos para extraer toda la leche posible.
6. Ya tenemos nuestra leche de avena, ahora le podemos añadir stevia, miel... lo que mas nos guste para darle mas sabor.