Calamar con sobrasada al estilo de Mallorca.

Esta sencilla receta es una deliciosa combinación de sabores que no se imagina hasta que se prueba y os aseguro que no dejareis de hacer para multitud de ocasiones y cuando tengáis invitados porque a todo el mundo gusta, es de las de mojar pan así que no falte y ni os imaginais un bocadillo con este relleno....simplemente deliciosa.
De las muchas recetas deliciosas que hay en Mallorca esta es una de las mas sabrosas y fáciles de hacer.




Ingredientes: 
  • Calamares. 
  • Sobrasada. 
  • Cebolla. 
  • Pimentón Picante (opcional). 
  • Aceite. 
  • Sal. 


Elaboración:
  1. Se limpia bien el calamar y trocea al gusto, lo ideal es trocearlo como si fuéramos a hacerlo a la romana o con salsa.
  2. Se pica muy bien la cebolla para ponerla a freír. 
  3. Cuando esté dorada se añaden los calamares y se van haciendo a fuego suave procurando que se hagan sin que pierdan su agua porque se endurecen.
  4. Cuando esté casi terminado se añade la sobrasada y se termina de hacer a fuego fuerte unos segundos hasta que esté todo homogeneo sin dejar de mover.

  5. Se deja reposar tapado apartado del fuego unos minutos y si se quiere se puede poner un poco de pimentón picante justo antes de apagar el fuego.







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