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Rabo cordobés con patatas asadas al curry

 Esta receta ha resultado mas deliciosa de lo que esperaba.


Panecillos de boniato sin gluten. Juego de blogueros 2.0

 


Estos panecillos están deliciosos, blanditos y jugosos ¿Quién me diría que son sin gluten?


Chipirones rellenos de migas con sobrasada

 

Esta receta os va a encantar.


Pechuga de pollo rellena de sobrasada en thermomix y tradicional.

 

Esta deliciosa receta es un clásico de la thermomix de lo mas rico.


Albóndigas de espinacas en salsa española con thermomix

 

Esta sana receta está pensada para los niños y mayores que no comen espinacas porque les va a encantar.


Brownie de chocolate y dulce de leche

 De todos los brownies que he hecho me quedo con este.




Schiacciata alla fiorentina con Thermomix

 

Este postre típico de Florencia es quizá de los mas ricos y esponjosos que se pueden tomar.
 

Almojábanas

 ¿Conoceis este dulce típico de la cocina almozárabe?


Rape y Marisco al azafrán

 

Este rico plato es tan sencillo que vas a querer hacerlo muy a menudo.




Siendo un plato festivo lo mejor es el sabor de los ingredientes combinados con el marisco, un plato de chuparse los dedos literalmente y de mojar pan.
Para el reto alfabeto salado estos ingredientes propuestos casan divinamente, el azafrán y la nata tienen por excelencia el puesto privilegiado para acompañar pescado y marisco y no queria dejar pasar la oportunidad.
Como veis es un plato muy sencillo que he hecho sin gluten y sin lactosa, asi que sienta genial, pero se puede hacer con los ingredientes básicos.

Rape y Marisco al azafrán

Ingredientes:

  • 4 trozos hermosos de rape.
  • 16 gambones.
  • 1 cebolla.
  • unas hebras de azafrán.
  • 200 ml de nata de cocinar, yo sin lactosa.
  • 200 ml de vino blanco.
  • 1 cucharada sopera de harina, yo sin gluten.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Elaboración:

Se pone en la sartén el rape limpio con un poco de aceite, sal y pimienta al gusto.
Se añaden las gambas peladas pero con sus cabezas para añadir mas sabor.


En cuanto estén a punto se apartan y se escurren las cabezas antes de tirarlas machacándolas un poco.
Se fríe en esa sartén con el jugo anterior la cebolla en juliana hasta que esté dorada.


Se agrega la harina y se rehoga un poco hasta que empiece a dorar.


Se pone en azafrán en un lado de la sarten para secarlo un poco.


Se añade el vino y se mezcla todo bien.



Se salpimenta bien.
Se añade la nata en cuanto reduzca el vino y se deja reducir hasta que espese.


Se vuelve a poner el pescado y se deja hasta el momento de servir.






Nos vemos en el próximo:

Cabello de ángel con thermomix. Juego de blogueros 2.0

 ¿Sabéis como se hace el cabello de ángel?



Croquetas de patata y jamón

Estas croquetas sin bechamel saben a gloria.


Escudella en thermomix

 

Ya voy estrenándome en la Thermomix y haciendo platos ricos de cuchara. 


Paté en croûte en thermomix

Este paté tan francés es una maravilla y depende de los ingredientes que empleemos serás mas o menos maravilloso.



Papillote de salmón y verduras

La forma mas sana de comer salmón y que gusta a todos es esta. 


Bizcocho de claras sin gluten con cobertura espejo

Objetivo conseguido, ¿es o no un efecto luminoso, limpio y bonito? 


Moretum

 

Tal como suena en latín, es una crema deliciosa que tomaban los romanos para desayunar. 


Pizza de garbanzos y espinacas sin gluten

 Esta original receta sale deliciosa, es de thermomix pero se puede hacer de forma tradicional fácilmente.


Sorpresas de judías verdes a la andaluza. Juego de blogueros 2.0

 Esta receta es ideal acompañarla de una salsa aurora y huevo poché pero como aperitivo está muy completo.


Bocadillo de jamón con mantequilla de ajo asado

 

Si el bocadillo de jamón ya es un manjar de dioses no os imagináis como está de este modo... 


Mantequilla de ajos asados

 

Comenzamos la nueva temporada del Asaltablog y ha tocado asaltar a Pato, Patyco para todos del blog Patyco- Candibar.