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Corn ball de alcachofa sin gluten

En realidad se tratan de una especie de buñuelos de maíz rellenos de alcachofa pero esta masa es algo mas espesa que la de los buñuelos normales.

Pan de cebolla sin gluten

Este pan tiene muchas versiones y yo he elegido añadir la cebolla pochada.

Distintos tipos de churros y las freidoras para churros

¿Estáis seguros de que coméis los verdaderos churros?



Espiga de queso y pavo

Último viernes del mes, vuelve el reto tus recetas.



Crêpes de alforfón

En el reto #elasaltablog hemos tenido este mes el placer de asaltar el blog de Blanca Vela, un blog increíble, Menjar a ca la Blanca, sofisticado y lleno de recetas maravillosas, desde luego es para dedicarle mas tiempo porque me habría gustado hacer mas de una receta.



Panecillos de leche sin gluten

Vamos con el pan de leche!!!


Conos de obleas sin gluten

Creo que las empanadillas es algo que gusta a casi todo el mundo pero no se pueden rellenar de cualquier cosa, solo de cosas que admitan el calor.


Naan sin gluten

Esta receta de pan Hindú es un pan perfecto para acompañar cualquier comida o simplemente prepararlo como sándwich.


Blinis sin gluten con revuelto de ajetes y salmón

Esta forma de comer el salteado de ajetes es una de las mejores formas por la combinación de sabores llena de contrastes, el resultado es una delicia tanto si está recién hecha como fría.


Churros al horno sin gluten

Vuelve la nueva temporada del #asaltablog, ya es la sexta, casi nada, y seguimos cada vez con mas alegría y entusiasmo conociendo los blog de las victimas de asalto y sobre todo aprendiendo mucho.


Gofres de boniato

No hay palabras para definir estos gofres, son mas que deliciosos.

Cheddar bacon ranch pulls con salsa barbacoa

O lo que es lo mismo pan relleno.

Chapata sin gluten

Y seguimos haciendo distintos tipos de pan para el reto #elpanperfecto, esta vez una chapata que en realidad, necesita poco amasado aunque si reposo para que fermente bien.



Arepas de remolacha

Es tiempo de cenas jugosas y que gusten a todas y sobre todo es tiempo de remolacha.

Canutillos salados rellenos

Ya estaba deseando encontrar la forma de hacer canutillos de masa frita para cualquier relleno pero sin gluten y ha sido un éxito.

Focaccia sin gluten

Este mes en el reto #ElPanPerfecto se ha decidido hacer focaccia, es una receta pendiente que no me decidía a hacer y la iba posponiendo y la verdad es que no se por que, esta deliciosa.



Pan casero sin gluten ni amasado

Para el reto #ElPanPerfecto había que hacer un pan sin amasado en este mes de mayo, yo siempre procuro hacerlo sin gluten así que aquí va mi reto.
Es un delicioso pan sin gluten rústico, con un sabor increíblemente rico y mirad que fácil de hacer, no requiere mucho tiempo así que siempre se puede tener disponible.
Estas cantidades son para harina sin gluten, si se quiere hacer con harina de trigo habría que regular los líquidos.



Pan de soda sin gluten

En el grupo #elpanperfecto se propuso hacer pan de soda, ese pan de origen irlandés que no necesita fermentación y está riquísimo y me propuse hacerlo pero sin gluten.


Pasta filo sin gluten

Esta pasta es ideal para hacer rollitos de primavera, Baklava, bolsitas rellenas, samosas... y un sin fin de recetas con rellenos super jugosos y ricos. Es una pasta que gusta a todos por su ligereza y es fácil de tratar.

Cracker de garbanzo 0% gluten

Esta es una receta que estaba deseando hacer, me encantan los crackers y si son sin gluten los tolero totalmente así que buscaba algunos con todo el sabor y di con estos.
Los he hecho a mi modo pero tened en cuanta que si añadís algo de curry o incluso orégano o finas hierbas lo mejoráis bastante, salen deliciosas, lastima que cuando las hice especiadas no dio lugar a fotografiarlas, no se puede parar de comer.
Otra forma muy distinta de hacerlas es añadiendo entre los ingredientes secos una cucharada de queso parmesano, las hace de sabor suave con aroma a queso y se agradece muchísimo mas.
Este mes para el reto Color y sabor de temporada había que hacer algo con garbanzos y aproveché este deseo tan grande de hacer los crackers.