Churros al horno sin gluten

Vuelve la nueva temporada del #asaltablog, ya es la sexta, casi nada, y seguimos cada vez con mas alegría y entusiasmo conociendo los blog de las victimas de asalto y sobre todo aprendiendo mucho.





Con cada asalto nos adaptamos a nuevos gustos culinarios, formas de cocinar y nivel de nuestro asaltado, todo eso hace que nos adaptemos a sus costumbres y aprendamos distintas cosas de su entorno y tradición.
Este mes le ha tocado a Ana Melm, que en su blog Migas en la mesa nos enseña miles de cosas bien hechas y adaptadas a su entorno, su costumbre o necesidad de hacer las cosas sin lactosa viene genial para adaptar las recetas de siempre a una dieta mas sana.
Por ejemplo, en mi asalto, he procurado no poner lactosa al igual que ella y, aunque yo no tolero el gluten, tengo que decir que la receta mas sana que hay para disfrutar de este manjar es el que le he robado, estos churros al horno los he hecho sin gluten ni lactosa y sinceramente no esperaba este resultado tan delicioso.
Tened en cuenta que ademas de ser una receta sana en ingredientes lo es en grasas, no hay fritos así que lo aconsejo encarecidamente.

Churros al horno sin gluten

Ingredientes:

125 gr de Harina mix dolci (sin gluten),
250 ml de Agua,  
2 cucharadas de Azúcar,  
1/2 cucharadita de Sal,  
50 gr de Mantequilla,  
2 Huevos,  
Vainilla en pasta 
  

Elaboración: 

Se pone en un cazo el agua, la vainilla, mantequilla, azúcar y sal a hervir.



Se aparta del fuego y se vierte la harina de golpe removiendo hasta que se forme la masa homogénea.


Se deja en reposo hasta que temple.
Se añaden los huevos uno a uno cuando el primero esté bien mezclado.



Se precalienta el horno a 250º mientras preparamos las bandejas con los churros.
Cuando ya esté la masa fría se pasa la masa a la manga o a la churrera con las boquillas que queramos usar, yo la puse estrellada pero como los primeros salieron muy gruesos cambié la a boquilla mas fina en la siguiente bandeja.





Se forman los churros sobre la bandeja de horno con papel de hornear.
Se hornean a 200º durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados.


Se dejan enfriar en rejilla y se sirven con lo que mas nos gusten, yo con chocolate caliente.




Nos vemos en el próximo asalto, para ser el primero de la temporada hemos empezado con cosas ricas ¿verdad?

52 comentarios:

  1. Que buenos, tengo que hacerselos a mi yerno!! Bs.

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    1. Gracias Julia, uyyyy, te va a poner en un pedestal ya veras.
      Besos.

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  2. TE han quedado geniales! Esta receta es de las que más gustan del blog, y no me extraña, están muy ricos. Y mucho más sanos que los fritos, de lejos. Sin gluten, sin lactosa... perfectos. Gracias por tu asalto!

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    1. Mil gracias a ti, estos les dan vueltas a los normales, no solo por lo bien que sientan sino por lo ricos que están, son deliciosos.
      Besos.

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  3. Que ricos unos churros con chocolate para desayunar, y si encima son al horno, que más le puedes pedir? Me acabo de comprar una churrera, así que en breve los preparo yo también.
    Besitos itos

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    1. Gracias Ro, te van a encantar,ayyy si el que los inventó levantara la cabeza... se escandalizaría con estos tan sanos, lo bien que sientan y lo ricos que están...
      Besos.

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  4. Unos churros bastante mas sanos que fritos , y seguro que estaban muy ricos

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    1. Ricos no, riquísimos, les da vueltas a los normales y como no sientan mal te puedes poner las botas disfrutando.
      Besos.

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  5. Mmmm que buena pinta, mi madre que no toma gluten seguro que agradece esta receta, ¡se los haré!
    Un saludo,
    Aránzazu de EL baúl de las delicias

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    1. Gracias Aránzazu, tu madre te va a poner por las nubes cuando los pruebe.
      Besos.

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  6. ¡Que ricos! Y sobre todo muy sanos, al horno!!!

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    1. Gracias Estela y lo increíble es que están mucho mas ricos.
      Besos.

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  7. Me gustan la receta de los churros, por que esta bien saber cómo se hacen sin gluten, no lo había visto antes. Te han quedado estupendos se ven muy crujientes. Un saludo

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    1. Gracias guapa, están de muerte. Crujientes por fuera y blandos por dentro y de sabor.... ufff.
      Besos.

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  8. Elena también los hace para su nieto, así pueden disfrutar todos de unos buenos churros.
    Buen aporte!
    Nieves

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    1. Gracias Nieves, ya en casa no haré otros que no sean estos y para todos que es mucho mas digestivo, sano y ricos.
      Besos.

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  9. Qué buenos Elvira y sin gluten, tu se los robas a Ana y ahora te los robo yo a ti.
    Me han gustado mucho!
    Buen asalto, besos

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    1. Gracias Juna, ya veras cuando los hagas lo que te dice tu sobri, les va a encantar mas de lo normal, eso si, haz mucha cantidad porque comeréis todos y son tan ricos y sanos que saben a poco.
      Besos.

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  10. Elvira los churros son mi eterna pendiente, pero que ricos te han quedado, y sin gluten!! no pararía hasta acabarlos!! besitos

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    1. Gracias guapa, pues no los dejes, la verdad es que cuando los hagas y veas lo fáciles y ricos que son no vas a parar de hacerlos.
      Besos.

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  11. Me los pido para otra oportunidad, al horno me dejan con ajos de platico y que ricura más sana y rica. Gran asalto. besos

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    1. Gracias Natalia, me alegra que te guste, no dejes de hacerlos veras que ricos.
      Besos.

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  12. Estos churros me los llevé yo al cuaderno de pendientes, así que casi coincidimos en el asalto. ¡¡Un besito Elvira!!

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    1. Gracias María, me alegra que te gusten, todo tuyos.
      Besos.

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  13. fijate con estos no hay peligro de quemarse con el aceite, y mas digestivos seguro porque mira que me caen a mi mal los churros con lo que me gustan, estos no se los había visto a Ana, buen asalto besos

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    1. Gracias Bea, ya verás cuando los pruebes lo ricos que están y lo bien que sientan.
      Besos.

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  14. Tengo una churrera en casa, era de mi madre y aun no le he dado uso. En cuanto tengamos arreglado el horno no dudes que lo probamos. Estupenda elección . Besitos.

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  15. Ay, y ahora que empieza el fresquete eso es una bendición!!!! Mil besos Elvira!

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    1. Gracias primor. Un domingo por la tarde, esta merienda, sillón, manta, tele o libro... esto es lujo para mi.
      Besos.

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  16. Jolín Elvira, podría parecer que sin gluten, sin lactosa, sin freír serían de lo más soso y se ven súper apetitosos!!! Creo que el sábado en casa desayunaremos churros!
    Un beso, hermosa!
    Blanca

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    1. Gracias guapa, no te imaginas lo ricos que están hasta que los pruebas. Si te soy sincera, todas esas cosas que eliminamos son venenos en su mayoría que no aportan nada bueno al organismo. El gluten por ejemplo es solo un pegamento que hace las masas mas elásticas pero ni mas ricas, ni mas nutritivas ni mas nada, no aporta nada de nada de lo bueno al organismo así que nos hacemos un favor a nosotros y a los demás cuando sustituimos esos ingredientes por otros mas sanos.
      Ya me cuentas cuando los pruebes veras que delicia.
      Besos.

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  17. Me parece una idea estupenda, me encanta :) Son una alternativa perfecta a los tradicionales churros, que no todos toleran y que, hay que admitirlo, con el aceite luego se repiten todo el día jajaja

    ¡Un saludo!

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    1. Muchas gracias, la verdad es que es una ventaja poder comer estos churros que sientan tan bien, no se si es mi edad pero cada vez puedo menos con los fritos y con lo que me gustan los churros hacia mucho que no los hacía.
      Besos.

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  18. Churros calientes para las abuelas que no tienen dientes..., me ha venido esto a la cabeza al ver tu receta, jajajaj
    La verdad que quedan muy bien estos churros, en Madrid sobre todo son muy típicos, cuando viajo por el resto de España cuesta encontrar churrerías en la mayoría de las ciudades.
    Lo dicho te han quedado de lujo.
    Bss

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    1. Gracias Rosalía, jejeje, muy buen dicho...
      Aquí en Granada lo que mas hay son tejeringos, son sin duda los mejores churros y no lo digo yo sino los que vienen de fuera. Nosotros en realidad estamos acostumbrados a ellos y casi no le ponemos atención por eso sorprende que los forasteros los soliciten tanto y cuando salimos y los pedimos en otros sitios es cuando mas nos sorprende y decimos casi siempre "esto no son churros" jajaja.
      Pues en realidad estos son como los churros madrileños solo que hechos sin gluten y al horno, los tejeringos son otro cantar, se hace con la masa cruda y son muy distintos pero para los que estamos acostumbrados a ellos son nuestros churros.
      Besos.

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  19. Bueno, menudo asalto más rico y sano te has llevado Elvira. Tengo que probar estos churros al horno, son ideales para darte un capricho y no sentirte nada culpable jejeje.
    Besos

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    1. Gracias guapa, anda que no... la verdad es que no llenan nada y empachar menos aun. Lo mejor es que están riquísimos.
      Besos.

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  20. Que buena idea y que sanos Elvira, me encantan!! Me guardo tu receta para cuando venga el frío y los haré sin freir a ver que les parecen.
    Buen asalto guapa!
    Un bst.

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    1. Gracias Mavi, les va a encantar porque salen deliciosos, ya veras.
      Besos.

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  21. Me parece una idea estupenda lo de hacerlos en el horno , porque asi empachan menos.Los voy a probar en cuanto haga un poco de frio con un chocolate bien caliente. Un abrazo

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    1. Gracias Catina, ya me cuentas que te parecen pero te aseguro que te van a gustar mucho, están buenísimos.
      Besos.

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  22. Estoy loca por comprarme una churrera Elvira! Con o sin gluten me chiflan los churros y me encanta mojarlos en chocolate, ahora que va entrando el tiempo frio...se me han antojado al ver los tuyos que son divinos! Buen asalto!

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    1. Gracias Maggie, no lo dejes pasar que veras como se disfruta, están muy ricos.
      Besos.

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  23. Yo una vez intenté hacerlos y salpicaban tanto aceite que lo dejé. En el horno no he probado nunca, mas ligeros serán, seguro. Buen asalto!

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    1. Gracias primor, ¿como que salpicaban? ya eres la segunda que me dice lo de salpicar y la verdad es que no se por qué. Pero bueno con estos al horno al menos ya sabes que no te salpican, sientan genial y están super buenos.
      Besos.

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  24. Yo y los churros no nos llevamos bien , pero estos seguro que los podría comer al no estar fritos Tienen una pinta buenísima

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    1. Ya veras como te gustan, es que salen divinos de sabor y textura.
      Besos.

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  25. Qué bueno esto de hacer los churros en el horno! Yo la verdad que nunca los hago porque suelo huir de la fritanga, pero así en el horno los tengo que probar.
    Genial asalto!
    Ni Blanco Ni en Botella

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    1. Gracias guapa, hazlos y me cuentas, veras que ricos salen y que bien sientan.
      Besos.

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  26. Que ricoss Elvira
    Al horno también tiene que estar bueno, reconozco que me gustan fritos pero esta versión es maravillosa.
    buen reto
    bess

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    1. Muchas gracias primor, ademas sientan genial y no empachan nada por muchos que comas.
      Besos.

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