Churros al horno sin gluten

Una forma de tomar los churros realmente sanos, sin fritos y eso es un logro ¿no crees?

Esta receta es sin gluten y sin lactosa, doblemente sana y rica, que una cosa no quita la otra.

Es quizás la forma mas sana que hay para disfrutar de este manjar, estos churros al horno al hacerlos sin gluten ni lactosa, sinceramente, no esperaba este resultado tan delicioso.

Tened en cuenta que además de ser una receta sana en ingredientes lo es en grasas, no hay fritos así que lo aconsejo encarecidamente.

Si además sustituyes el azúcar refinada por otro endulzante que acostumbréis a usar ya no hay quien los supere.

Churros al horno sin gluten

Ingredientes:

125 gr de Harina mix dolci (sin gluten).

250 ml de Agua.  

2 cucharadas de Azúcar.  

1/2 cucharadita de Sal.  

50 gr de Mantequilla sin lactosa.  

2 Huevos,  

Vainilla en pasta. 

  

Elaboración: 

Se pone en un cazo el agua, la vainilla, mantequilla, azúcar y sal a hervir.



Se aparta del fuego y se vierte la harina de golpe removiendo hasta que se forme la masa homogénea.


Se deja en reposo hasta que temple.
Se añaden los huevos uno a uno cuando el primero esté bien mezclado.



Se precalienta el horno a 250⁰ C mientras preparamos las bandejas con los churros.
Cuando ya esté la masa fría se pasa la masa a la manga o a la churrera con las boquillas que queramos usar, yo la puse estrellada pero como los primeros salieron muy gruesos cambié la a boquilla mas fina en la siguiente bandeja.





Se forman los churros sobre la bandeja de horno con papel de hornear.
Se hornean a 200⁰ C durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados.


Se dejan enfriar en rejilla y se sirven con lo que mas nos gusten, yo con chocolate caliente.