Un manjar tan sencillo es ideal para fiestas y celebraciones porque se puede preparar el día antes y conservar en la nevera hasta el momento de la celebración, habrá mejorado su textura y se tiene un trabajo menos para el día señalado.
es bueno tener cosas así, que se pueden preparar previo a la celebración y luego solo hay que colocar en la mesa junto a otras cosas como dip, patatas fritas o incluso barritas de verdura para acompañar este paté.
Yo soy más de este tipo de delicias que me faciliten el día en cuestión y me deja tiempo para las cosas calientes o los preparativos de última hora.
Lo mas curioso es que todos agradecen mucho mas este tipo de cosas e incluso rebañan el bol y piden mas.
Cuando @fogonesymelones propuso este tema, reto cumpleaños, para el reto que promueve @portimismo con @comidaestrellada me vino a la cabeza este tipo de patés de los muchos que suelo hacer y desde luego, no hay nada como una tabla de patés variados o una tabla de quesos para cualquier cupleaños.
Paté de mejillones, anchoas y surimi
Ingredientes:
- 8 palitos de cangrejo.
- 1 lata pequeña de anchoas en aceite (50 g aprox).
- 1 lata de mejillones en escabeche(115 g aprox).
- 2 huevos duros.
- 2 cucharadas de mayonesa.
Elaboración:
- Se cuecen los huevos como se tenga costumbre, yo los cuezo en thermomix.
- En el vaso de la thermomix se ponen los huevos pelados, los mejillones con 2 cucharadas de su escabeche, las anchoas con su aceite, la mayonesa y el surimi y se programa 30 seg/vel 6.
- Se pica a cuchillo el surimi restante y se mezcla con el paté a mano. Debe quedar como tropezones.
- Todo se pasa a un bol con tapa y se deja en reposo en la nevera antes de consumir.
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