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Postre esférico de chocolate negro

 

Este postre es de esos que haces sin saber lo que va a salir y luego te sorprende gratamente.


Alfajores de maizena sin gluten y sin lactosa

 

Esta receta es una receta que introdujeron los árabes en España en el siglo VIII cuando decidieron invadir la península Ibérica y extenderse por ella compartiendo con nosotros costumbres y tradiciones, entre ellas la gastronomía. 


Dulce de leche repostero sin lactosa

 

El dulce de leche acompaña muy bien cualquier postre pero si es repostero viene genial para rellenos con el sabor mas suave que la crema pastelera y en este caso sin lactosa y sin azúcar refinada viene mejor.


Brazo de San Valentín

 

¿Qué tienes pensado preparar para San Valentín?


Tarta 3 chocolates marmolada sin gluten ni lactosa

 

Esta es una receta sin horno de la tarta típica de tres chocolates planteada de otro modo riquísimo, con efecto marmol.



Tarta Sacher sin gluten y sin lactosa

 

Esta tarta es un dulce internacional con su propia historia.


Pasteles 3 texturas

 


Estos pasteles resultan deliciosos no solo por esas texturas sino por el contraste de sabores.


Tarta fresca de chocolate para halloween

 

Esta es una tarta de última hora, se hace rápido, sólo necesita tiempo para cuajar.


Chocolate a la taza picante

 

No se como le gusta a cada uno el chocolate pero si se que este es de los mas sabrosos que se puede tomar.


Mug cake rolls de canela sin gluten

 

Esta es de esas recetas que hacemos para matar el gusanillo cuando llevamos mucho tiempo a dieta y además sale deliciosa.




Crema de café ligera

 

Este postre es de los mas delicioso para los muy cafeteros.


Helado de stracciatella

 

Este verano no me queda mas remedio que hacer mis propios helados si quiero tomaros sin azúcar, sin gluten y sin lactosa.


Cubo Rubik de helado de tiramisú

 

Ya le tenía ganas a este dulce, no solo es llamativo sino delicioso.



Tarta de oreo y chocolate sin gluten ni lactosa


Esta tarta es de una textura, suavidad  y sabor únicos y deliciosos.






En su punto de dulce, no se puede pedir mas.
La leche condensada le da justo lo que necesita, ya las galletas llevan su propio azúcar y no necesita nada mas.
El sabor del chocolate que no falte, le da el toque de sabor que engrandece el conjunto. No puedo estar mas satisfecha de haber logrado este sabor.
El ingrediente que se pedía este mes en Reto tus recetas era la leche condensada y en mi caso es sin lactosa, bueno, el conjunto es sin gluten y sin lactosa y se nota mucho al final como no se hace nada pesada y sienta genial al mismo tiempo que se disfruta de un postre de lujo.
De todas formas tambien podeis ver estas recetas tan deliciosas que se han hecho en el reto entrando AQUÍ.


Tarta de oreo y chocolate sin gluten ni lactosa

Ingredientes: 

Para la base: 

  • 300 gr de galletas oreo sin gluten.
  • 90 gr de mantequilla sin lactosa.

Para el relleno:

  • 500 gr de queso crema sin lactosa.
  • 400 gr de nata para montar vegetal.
  • 250 gr de leche condensada sin lactosa.
  • 5 hojas de gelatina.
  • Un poquito de leche sin lactosa.
  • 140 gr galletas oreo sin gluten picadas.

Para la cobertura: 

  • 200 gr de chocolate postres sin lactosa.
  • 200 ml de nata para montar vegetal.

Elaboración:

Para la base:

Se trituran las galletas de la base y se mezclan con la mantequilla derretida.



Se cubre la base del molde, previamente cubierta con papel de horno para facilitar después el desmoldado, con esta pasta, se alisa y presiona con una cuchara y se deja enfriar en la nevera.

Para el relleno:

Mientras se enfría la base se prepara el relleno.
Se ponen a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
Se calienta en el microondas un poco de leche para deshacer la gelatina.


En un bol se mezcla el queso crema, nata, leche condensada y gelatina derretida con la leche y se bate hasta conseguir una consistencia espesa y cremosa.



Se le agrega las galletas troceadas y se mezcla todo bien.


Se vierte sobre la base de galletas y se deja enfriar hasta que cuaje, suele hacerlo en unas 6 horas aproximadamente.


Una vez haya cuajado se hace la cobertura:

Se calienta la nata y se aparta del fuego en cuanto hierva, se vierte sobre el chocolate troceado y se mezcla bien.




En cuanto esté algo templado se vierte sobre la tarta cubriendo toda la superficie y se deja enfriar en la nevera.



Se puede decorar como mas guste, yo le añadí unas cuantas galletas, rosas de fondant blancas, bolas de chocolate y huevos kinder.






Nos vemos en el próximo:

 

Coca de San Juan sin gluten ni lactosa

 


Y por decir más no tiene ni azúcar pero está deliciosa.


Rocky Road flor de loto (de Speculoos)

 

Este dulce con galletas speculoos es uno de las más deliciosos que se puede probar sin necesidad de horno. 


Torrijas de brioche sin gluten

 

Estas son las mejores torrijas con diferencia que se pueden tomar.



Canelas de León

 

Este es un dulce típico de León que se suele hacer para las fiestas de San Juan y San Pedro, pero al ser un dulce frito nos va a venir genial para esta cuaresma y semana santa.


Bizcocho de nata y pepitas de chocolate sin gluten

 

Este bizcocho tan sencillo de hacer tiene un resultado increíblemente delicioso.


Suspiros de amantes

 

¿Conocéis la historia de los Amantes de Teruel?