Estas galletas las he visto en la red y me han parecido la mar de ricas, temía que no salieran lo suficientemente dulces pero la fructosa de la manzana es más que suficiente, pero si se quieren mas dulces solo que hay que añadir 3 gr de stevia.
Para celebrar el día internacional de la manzana roja he procurado que este ingrediente sea el ingrediente principal de la receta y es lo que mas sabor deja.
Es una forma de celebrar este #ComerManzanaRojaInternationalDay con unas galletas saludables como estas.
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Galletas de manzana roja y chocolate sin gluten
Ingredientes:
- 1 manzana roja.
- Canela en polvo cantidad al gusto.
- 1 huevo.
- 150 gr de harina de avena.
- 40 gr de mantequilla sin lactosa.
- Gotas de chocolate negro sin azúcar.
Elaboración:
- Se pela y trocea una manzana y se cuece en el microondas con un poco de canela durante 5 minutos a potencia máxima.
- En cuanto esté blanda se bate en la batidora y se le añade un huevo, mantequilla derretida y la harina y se bate hasta tener una masa homogénea.
- En seguida se le agregan las gotas de chocolate y se mezclan bien.
- Se forman bolas más o menos iguales y se ponen en la bandeja de horno con papel de hornear formando las galletas o en moldes de silicona para galletas.
- Se hornea en la airfryer a 170ºC durante unos 15 minutos.
Nos vemos en el próximo:
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