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Flan de huevo en microondas

Si queréis comer el flan de toda la vida en cuanto a sabor y textura de la manera mas rápida no dejéis de hacer este flan.


Arroz a la cubana y Sorolla

Que cosas, a estas alturas no había publicado un buen plato de arroz a la cubana, con la de veces que lo hemos comido y disfrutado en casa.


Flan de plátano, Juego de blogueros 2.0

Como me alegra de compartir este dulce tan fácil y rápido de hacer.

Pastel de merluza al microondas (reciclando)

El otro día se quedó la merluza sin terminar, fue de esos días que a última hora apetecía menos, pero no está la vida como para tirarla, ademas era de gran calidad y sería una pena desaprovecharla.
En otras ocasiones he añadido algo de mayonesa o la he troceado en una ensalada pero quería hacer algo diferente y sobre todo rápido, así que aquí os dejo este pastel que sale delicioso y se puede comer también a modo de fiambre.
Esta receta es lo básico que se añade para hacer el pastel pero cada uno lo hará mas o menos rico dependiendo de el aliño o los ingredientes que quiera añadir.



Ingredientes: 
  • 3 huevos,
  • 240 gr de queso crema tipo Philadelphia, 
  • 60 gr de tomate frito, 
  • 2 o 3 filetes de merluza cocinados,
  • 8 palitos de surimi, 
  • sal, 
  • Pimienta molida. (Se puede aliñar con otras especias al gusto, con algo de pimentón está riquísimo)


Elaboración:
  1. Se ponen los ingredientes en un bol menos el pescado y surimi y se baten bien.


  2. Se desmenuza el pescado con las manos, así comprobamos que no quedan raspas.

  3. Se pica el surimi en rodajas finitas.
  4. Se mezcla todo en el bol y se salpimenta.
  5. Se vierte la mezcla en un molde apto para microondas.
  6. Se cubre con film transparente sin olvidar pincharlo un poco para que deje salir el aire.
  7. Se pone al microondas a potencia máxima en intervalos de 5 minutos mas 2 de reposo. Con estas cantidades y este molde es suficiente con 2 intervalos completos pero dependerá del molde que se use y la potencia del microondas si hay que repetir o hacer menos tiempo.
  8. Se desmolda cuando empiece a enfriar y se sirve al gusto con mayonesa, huevo cocido, tomate....











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Flan de galletas al microondas

Que alegría mas grande cuando comunicaron en el reto #Asaltablog que para fin de temporada había que asaltar el blog de Belen "El toque de Belen" no os podéis perder todas las cosas que tiene, ricas, riquísimas, por otro lado el problema era con cual receta me quedaba, todas son deliciosas así que aparté varias de ellas que no tuviera subidas al blog para ir haciéndolas. 
Esta es una de ellas, un delicioso flan de galletas que se hace en un momento en el microondas, un manjar fino de sabor y casero que no da problemas al hacer y que te garantiza un postre para esos casos de urgencia que nos pilla sin nada. 
Ahora en verano viene genial, sin encender el horno ni el fuego y si lo acompañas de un helado ya rematas el asunto..... postre de lujo. 



Ingredientes: 
  • 500 ml de leche (yo puse desnatada), 
  • 130 gr de azúcar, 
  • 14 galletas tipo Maria (yo puse sin gluten), 
  • 3 huevos medianos o 2 grandes, 
  • 3 cucharadas de queso de untar (tipo philadelphia) 
  • caramelo líquido o azúcar para caramelizar el molde. 


Elaboración: 
  1. Se ponen todos los ingredientes menos el caramelo en un bol para batir con la batidora y se bate bien.

  2. Se carameliza un molde para microondas con el caramelo líquido o se calienta azúcar en un cazo con unas gotas de limón para hacer el caramelo, en cuanto se hace transparente se vierte en el molde que vayamos a usar.
  3. Se añade la mezcla batida y se pone en el microondas a máxima potencia durante unos 9 minutos, la potencia de mi microondas es de 700w, según esto ya habrá que ver cuanto tiempo le ponéis según el vuestro.

  4. Se pincha en el centro a ver si ha cuajado, si no es así se pone un minuto mas.
  5. Al terminar se cubre con film transparente y se vuelve al microondas sin encender, solo para que repose unos 10 minutos.
  6. Se desmolda y decora al gusto.






Aquí termina la cuarta temporada del Asaltablog, este verano tendremos los torneos oportunos que disfrutaremos asaltándonos según el juego, así que nos vemos en el próximo asalto.






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Castañas asadas en microondas

¿Quereis comer castañas asadas sin apenas ensuciar? El microondas cada vez ofrece mas ventajas solo hay que conocerlo bien e ir conociendo los trucos para cada ingrediente.
Este mes, para el reto Color y sabor de temporada nos proponían la opción de cocinar algo con castañas y aprovechando que conozco esta forma de asarlas desde no hace mucho he querido compartirla con todos.
En este caso las castañas estarán listas en unos 3 minutos, pero listas del todo no quemadas por un lado y crudas por el otro como suelen estar las que se hacen en la sartén agujereada, que también están ricas ¿eh? pero a veces hay sorpresas con el asado o te pasas y se tuestan demasiado o por algún lado apenas se han hecho. 
Mi microondas alcanza 700w de potencia así que he comprobado que de 3 a 4 minutos es suficiente para que estén en su punto. 
Así las hago: 



Ingredientes: 
  • Castañas, 
  • Sal. 


Elaboración: 
  1. Se hace un corte en cada castaña a lo largo de todo el ancho de una cara, no es necesario mas. 
  2. Se ponen en un recipiente apto para microondas y con tapa. 
  3. Se añade algo de sal gorda.
     
  4. Se ponen en el microondas unos 3 minutos, dependiendo de la potencia que se tenga, yo lo puse 4. 
  5. Se deja en el microondas un rato que sude sin abrir la puerta. 
  6. Si se ve que ha sudado se deja un poco mas para no quemarnos pero si queremos consumirlas en seguida se pelan fácilmente una vez que han sudado.


Nos vemos en el próximo reto de:




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Lentejas en microondas

En cuanto a economizar creo que este plato es de los que mas ayudan. Puedes tener unas deliciosas lentejas en 20 minutos y con todo el sabor de las de antaño. 
Aun sigo pellizcandome, cada cucharada que como de estas lentejas no puedo evitar hacer eso, pellizcarme, pero no, no estoy soñando, salen igual que las que se cocinaban antiguamente en la perola, media mañana de fuego lento.... y el aroma en toda la casa es el mismo. 
Como dirian algunos "le como la cara" al que inventó el microondas. Cada descubrimiento con este electrodomestico es para celebrarlo. Cuando conoces sus limitaciones y exploras sus virtudes puedes descubrir grandes platos como este.
Con él quiero que el #Diadelalegumbre de Eventos  #Diade incluya platos supermodernos por su elaboración pero con los sabores de toda la vida.




Ingredientes:
  • 150 g de lentejas, 
  • 1 zanahoria, 
  • 1 cebolla, 
  • 1 diente de ajo, 
  • 4 rodajas de chorizo, 
  • 1 hoja de laurel, 
  • aceite de oliva, 
  • caldo. 


Elaboración: 
  1. Se ponen en remojo las lentejas el dia antes. En este caso he puesto de la variedad pardina. 
  2. El dia de la elaboración se le quita el agua y se pone en el recipiente con tapa para microondas. 
  3. Se añade el laurel (le puse 2 hojas porque son pequeñas y recien cortadas del arbol).
     
  4. Se añade la cebolla cortada en 4 cascos, asi luego es mas facil de sacar para pasar en la batidora, la zanahoria cortada en bastoncillos, el chorizo, el caldo (si no se tiene se puede añadir una pastilla de concentrado desmenuzada y cubrir de agua las lentejas), una cucharada de aceite y el ajo. Tambien se añaden las especias que se tenga costumbre, en este caso las he dejado asi.
     
  5. Se tapa y se pone 15 minutos a máxima potencia. 
  6. Se saca la cebolla que estará pochada y el ajo y se pasan a la batidora. 
  7. Se bate y se añade de nuevo a las lentejas junto con el chorizo, se ponen a maxima potencia 5 minutos mas. 
  8. Se deja reposar todo el tiempo posible para que se cojan todos los sabores. En esta ocasion lo dejé 1 hora. 
  9. Servir y disfrutar.








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Patatas asadas en microondas

Con lo que nos gustan las patatas asadas y desde que empezó el verano procuro evitarlas, es que cualquiera entra en la cocina cuando ha estado el horno encendido tantísimo rato. 
El otro día probé a hacerlas en microondas y que alegría mas grande, que buenas salen en apenas 10 minutos. 
Me volví loca preparando aliños para que cada uno se las hiciera a su gusto.... y sin pasar nada de calor. 
Que gran invento el microondas!! 



Ingredientes: 
  • Patatas, 
  • Aceite, 
  • sal, 
  • romero, hierbas provenzales..... al gusto. 


Elaboración: 
  1. Se pone en un recipiente para microondas con tapa, del tipo pirex preferiblemente, las patatas que se quieran asar previamente lavadas y pinchadas para evitar que explosionen. 
  2. Se añade un poco de sal, aliño y aceite. 
  3. Se cierra y se programa 5 minutos. 
  4. Se saca el recipiente con cuidado de no quemarse con el vapor y se le da la vuelta a las patatas. 
  5. Se vuelve a programar otros 5 minutos y listo pero compruébalo pinchando las patatas para ver si estan blandas o necesitan unos minutos mas. 
  6. Solo hay que añadir el aliño que se quiera aparte. Unos se pusieron alioli y jamón cocido, yo le puse mantequilla de tomate seco y albahaca y queso rallado.....










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