Brownie express

Este brownie es en realidad una necesidad.

Si haces dieta hay momentos de pura necesidad para quitar un poco de ansiedad o también, porque surge la necesidad de comer algo dulce y no hay mucho tiempo para hornear un dulce.

Eso de poder comer algo tan rico sin tardar nada en hacerlo... eso, es un lujo, no a todas horas nos podemos permitir cocinar una gran elaboración y que encima esté tan rico.

Esta receta es de Paqui Cotillo, a quien homenajeamos este mes en el reto HomenajeBlog.

Su receta está hecha con harina de almendras y queso mascarpone, seguramente super deliciosa, yo la hice con lo que tenía en ese momento, si no, no sería express ¿no?

Sus recetas son deliciosas y si no mirad en su Instagram, en Youtube, en Tiktok o en Facebook, a cual receta mejor. Hasta en Dietbox hay recetas de ella super sanas y ricas.

Pero si queréis ver las recetas del homenaje entrad AQUÍ.

Brownie express

Ingredientes:

125 gr de yogurt natural sin lactosa.
50 gr de harina de avena.
1 cda de cacao sin azúcar.
50 gr de chocolate negro sin azúcar.
1 pizca de levadura química.
1 huevo.
3 gr de stevia.

Como topping:

Nueces.
Gotas de chocolate.

Elaboración:

Al baño maría se funde el chocolate, si se tiene más costumbre de hacerlo en microondas se hace en tandas de 10 segundos para evitar que se queme.
En un bol se mezcla el huevo con el yogurt y el chocolate fundido.
Se agrega la harina, levadura, stevia y cacao y se mezcla todo muy bien.
Cuando la masa esté homogénea se incorpora el topping que queramos. Una vez todo mezclado se vierte en el recipiente elegido para microondas y se cocina unos 5 minutos.
Se deja enfriar antes de desmoldar.

Nos vemos en el próximo:

Brownie express