• 1 brick de pisto.
• 250 gr de carne picada de pollo.
• 100 ml de vino dulce.
• Queso emmental sin lactosa.

1. Se pone en la sartén un poco de aceite y se dora la carne.
2. Cuando esté dorada se agrega el vino y se deja evaporar el alcohol.
3. Se agrega el pisto y se sigue cocinando hasta que esté todo integrado.
4. Se reserva para rellenar el pan.

Para el pan:

• 300 ml de leche.
• 30 gr de mantequilla.
• 1 sobre de puré de patata.
• 2 cucharadas de tomate concentrado.
• Queso mozzarella.
• Albahaca.
• Sal.

• Aceite de oliva virgen.
• albahaca fresca.

1. Se pone en el vaso de la batidora el aceite y la albahaca fresca, la cantidad depende de las hojas de albahaca que se tenga, el aceite deberá cubrirlas.
2. Se bate muy bien hasta que esté bien integrado.
3. Se reserva.
4. El puré de patatas se hace como se tenga costumbre, si es en copos se siguen las instrucciones del fabricante.
5. Una vez cocidas las patatas y escurridas se machacan con algo de leche y mantequilla hasta que se consiga un puré consistente.
6. Se le agrega el tomate y se mezcla bien.
7. Con la gofrera bien caliente y engrasada se hacen los gofres no muy grandes durante unos 4 o 5 minutos o hasta que veamos que empiezan a dorarse.
   
   
   
8. Se sirven calientes con el queso por encima y el aceite de albahaca.
   
   
   
   
   
   

• 1 kg de patatas.
• 1 cebolla dulce.
• 1 pimiento rojo, yo puse una cucharada de carne de pimiento choricero.
• 200 gr de chorizo para guiso o el que mas guste.
• ½ l de caldo de pollo o de verduras.
• 1 hoja de laurel.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 1 cucharadita de pimentón picante.
• 2 d de ajo.
• Sal.
• 15 ml de aceite de oliva.

1. Se pica la cebolla en juliana y el ajo muy fino.
2. Se pelan las patatas y se cortan en cachelos chascadas para que quede como arrancada, soltaran el almidón y engordara la salsa.
3. Se corta el chorizo en rodajas de unos 2 cm.
4. Con todos los ingredientes ya listos se pone en la olla el aceite y se echa la cebolla y el ajo para pochar hasta que esté blanda y dorada, en la olla GM se pone en el programa sofrito unos 6 minutos sin dejar de remover.
5. Se añade el chorizo y cuando está empezando a dorar se añaden las patatas el pimiento choricero y el pimentón removiendo para que no se queme.
6. Se cubre de caldo y se añade el laurel y sal si hiciera falta.
7. Se programa guiso unos 10 minutos y se cierra para que se haga a presión.
   
   
   
8. Se deja en reposo unos minutos.
   
   
   
   
   
   

Gracias a su alto contenido en antioxidantes, fibra, y nutrientes esenciales como el potasio y la vitamina C, es una opción nutritiva para mejorar la salud cardiovascular, digestiva e inmunológica

• 250 gr de patata morada.
• 50 ml de leche de almendras.

• 50 gr de queso crema sin lactosa.
• 50 gr de queso emmental sin lactosa.
• 2 cucharadas de caldo de verduras.
• Cebollino para decorar.

1. Se pelan y cortan las patatas moradas. 
2. Se cuecen en un cazo con bastante agua con sal hasta que estén tiernas.
3. Una vez cocidas, se escurren y trituran. 
4. Se agrega la leche removiendo hasta tener un puré homogéneo y se reserva.
   
   
   

1. Se pica la cebolla muy finita y se sofríe en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada.
2. Se pican los champiñones o setas y se agregan a la sartén removiendo hasta que esté bien cocinado.
   
   
   

1. Se pone en un cazo el queso crema y se calienta a fuego lento.
2. Se agrega el caldo y el queso emmental hasta tener una salsa. 
   
   
   

1. Se coge una cucharada de puré y se rellena con una cucharadita de la fritura del relleno, se cierran bien las bolas y se ponen en un recipiente apto para la air fryer.
2. Se programa a 190º durante 15 minutos.
3. Se emplatan las bolas acompañadas de la salsa de queso en el fondo para que no pierda vistosidad y con un poco de cebollino para poner un poco de color verde.
   
   
   

• 1 patata por persona.
• 1 lata de atún en aceite de oliva.
• 2 cucharadas soperas de queso de untar sin lactosa.
• Tomate frito casero.
• Queso rallado sin lactosa.
• Pimienta molida y especias al gusto.

1. Se asan las patatas bien limpias en la freidora de aire a 195º durante unos 30 minutos, el tiempo depende del tamaño de la patata.
2. Se cortan por la mitad y se vacían con ayuda de una cuchara.
3. En un plato se pone la patata sacada con el atún, queso y tomate frito y se mezcla bien.
4. Se aliña con lo que mas guste, yo le puse pimienta molida y orégano.
5. Se rellenan las patatas reservadas con esta mezcla y se añade un poco mas de tomate frito y el queso rallado por encima.
6. Se vuelven a poner en la air fryer unos 5 minutos a 180º.
   
   
   
7. A continuación se sirven calientes acompañando lo que mas guste.
   
   
   
   
   
   

Para la emulsión de patatas:

Para terminar:

Elaboración:

• 6 patatas grandes o un kilo de patatas pequeñas redondas.
• 4 dientes de ajo.
• 3 cucharadas de carne de pimiento choricero.
• 2 cucharadas de orégano.
• 1 cucharadita de comino.
• 1 cucharada de Vinagre.
• ½ vaso de vino blanco.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.

1. Si se usan patatas grandes se pelan y cortan en rodajas gruesas como de 1 cm de grosor como máximo. Si se usan patatas torneadas o patatas pequeñas se cuecen un poco en agua con sal y se pelan. Una vez escurridas se reservan.
2. Se remojan los pimientos choriceros para extraer su carne.
3. En un mortero se prepara el majado con el resto de ingredientes sin echar los líquidos hasta el último momento. Se añade al majado las patatas escurridas.
4. Pasado el tiempo de marinado se deja cocinar en la sartén con algo de aceite hasta que se evapore el vinagre y reduzca un poco su salsa. El reposo hace que se concentre mas el sabor, así que se deja en la sartén sin fuego unos 10 minutos o hasta que se vaya a servir.