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Patatas mozárabes

 

Esta tapa tan granadina es muy común encontrarla en cualquier bar acompañando un buen vino o cerveza.


Tortillas de patata rallada con roquefort

 

Y seguimos homenajeando a Yolanda del blog La dulzura de Mary, esta es mi segunda receta.


Gofres y tortitas de patata con mermelada de tomate

 

Estas tortitas tan versátiles os va a sacar de muchos apuros.



Aperitivo de patatas con parmesano

 

La forma de este aperitivo es opcional, he preferido darle forma de churro en esta ocasión para presentarlo acompañando unas hamburguesas pero normalmente le doy forma de nuggets.


Timbal parmentier

 

El timbal es una forma de presentar un plato, en este caso es un parmentier delicioso.


Crema de patatas con huevos poché y arena de jamón

 

Como entrante es resultón pero además muy completo.


Hachis Parmentier en thermomix

 

Aunque lo llamemos pastel de patatas y carne, su nombre de origen francés es Hachis Parmentier y tiene tantas versiones como cocinero en el mundo.


Rabo cordobés con patatas asadas al curry

 Esta receta ha resultado mas deliciosa de lo que esperaba.


Bacalao a Bras

Una magnifica receta que he hecho bastante en casa y no la había compartido aún.


Atascaburras

Este plato, Atascaburras, es el típico Ajoarriero manchego.

Rollo de boniato con cóctel de marisco

Receta de contrastes y lujo.


Bombas de jamón ibérico Monte Nevado

Esta receta la suelo poner de aperitivo, aunque todo hay que decirlo, este jamón no necesita ser cocinado, según mi madre es un "sacrilegio" y es que cuando un jamón es de esta categoría no necesita nada mas para disfrutarlo, pero aquí lo que hace es mejorar considerablemente la receta.

Sepia con patatas y chocolate

¿Conocéis este guiso?


Revuelto de patatas y enrollado de cangrejo inspirado en Ana Ros

En homenaje a Ana Ros, esta es una de las recetas que mas le solicitan en su restaurante... y con razón.


Patatas rellenas de piperrada y pollo

Esta forma de comer patatas es una verdadera delicia.

Gambas con pimentón

¿Alguna vez tienes esos días en que has comprado marisco para algo concreto y luego prefieres otra cosa pero no sabes qué?

Puré de patatas al estilo de Robuchon

Todo el mundo conoce esta receta típica Joel Robuchon, seguro que alguna vez lo habéis visto prepararla. Es el puré de patatas de Joël Robuchon.



Nidos de patata rellenos de crema de jamón y huevo, juego de blogueros 2.0

Esta sencilla receta sale deliciosa, dependerá del relleno que se le ponga pero tal como os lo explico es de fiesta.


Pastel de carne y patatas

Este pastel lo he hecho normalmente para reciclar restos de carne picada con verduras, pero de cualquier forma siempre está muy rico.


Puré de patatas gratinado con longaniza y detalle para regalar #diadelamadre

Esta es una receta para salir del paso normalmente, pero cuando se aliña con ingredientes ricos y cremosos el resultado es de lujo, una forma de convertir una receta del dia a dia en una de domingo.