Con recetas tan sencillas como esta tienes un almuerzo de reyes.
O una cena... porque sirve para disfrutarlo cuando se quiera.
A veces los platos más sencillos son los mejores y, para mi, este plato es de los más acogedores y ricos que puede haber.
En el reto HomenajeBlog este mes le ha sonreido la suerte a Luiseta, en instagram @luiseta_11_food y de tantas cosas ricas que publica no me cansaría de hacer cosas suyas, recetas asequibles y deliciosas para disfrutar.
Si queréis ver mas recetas de este homenaje entrad AQUÍ.
Longanizas al vino blanco
Ingredientes:
Para el puré de patatas:
- 500 gr de patatas peladas y chascadas, en trozos de aprox. 2 cm.
- ½ cucharadita de sal.
- 200 gr de leche de almendras sin azúcar.
- 15 gr de mantequilla sin lactosa cortada en trozos.
Para las salchichas:
- 1 pellizcos de nuez moscada molida
- 6 longanizas de pollo.
- 1 cebolla dulce.
- 2 dientes de ajo.
- 200 ml de vino blanco dulce.
- 1 hoja de laurel.
- Sal.
- Pimenta.
Elaboración:
Para el puré de patatas:
- En thermomix se coloca la mariposa en las cuchillas.
- En el vaso se pone las patatas, la sal y la leche y, sin poner el cubilete, se programa 27-32 min/95°C/⟲/vel 1.
- En seguida se añade la mantequilla y la nuez moscada, se coloca el cubilete y se tritura 30 seg/vel 4.
- Se retira la mariposa y se sirve caliente, como fondo del plato o cama de las salchichas.
Para las salchichas:
- En una sartén se sellan las salchichas, vuelta y vuelta hasta que estén doradas.
- Estas se reservan mientras seguimos con la receta.
- En ese mismo aceite se dora la cebolla picada en juliana junto al ajo muy picado.
- Cuando esté bien dorada se vuelven a agregar las salchichas que se salpimenta y se agrega el vino y el laurel.
- Se deja cocer unos 15 minutos o hasta que se evapore el jugo y quede todo confitado.
- Estas salchichas se sirven sobre la cama de puré de patatas y se sirve.
Nos vemos en el próximo:
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Ricas, me encantan
ResponderEliminarElvira me parece un plato super rico y estupendo como plato único
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