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Sopa de galets rellenos de mousse de pato y queso.

 Esta sopa es una delicia que no debéis dejar de probar.


Paté en croûte en thermomix

Este paté tan francés es una maravilla y depende de los ingredientes que empleemos serás mas o menos maravilloso.



Moretum

 

Tal como suena en latín, es una crema deliciosa que tomaban los romanos para desayunar. 


Mantequilla de ajos asados

 

Comenzamos la nueva temporada del Asaltablog y ha tocado asaltar a Pato, Patyco para todos del blog Patyco- Candibar.


Dip de alcachofas

Este dip como paté es una delicia.

Paté de aguacate cremoso

Otra idea para la mesa de navidad.

Tapenade de tomate seco

Este paté es ideal para estas fiestas.


Queso de anacardos

Este queso es bastante rápido de hacer y está muy bueno.

Paté de roquefort con ciruelas. Juego de blogueros 2.0

Esta delicia es de celebración, así que guardarla para estas navidades si queréis quedar bien con la familia.



Empanadillas sin gluten de paté

Esta masa de empanadillas sin gluten es una verdadera delicia y lo mejor de todo es que no se desmorona y es bastante elástica.


Paté de pimientos del piquillo

Este paté es la típica olivada que sienta tan bien y es tan digestiva.


Paté de atún

Ya sabéis la mayoría lo que me gustan los patés.



Paté de zanahorias

 Esta es una sencillisima receta que gusta muchísimo, tiene un sabor muy agradable pero aun así siempre se pueden añadir condimentos y especias hasta alcanzar el sabor mas deseado.


Almogrote canario

Me encantan los patés y cremas de untar pero todo hay que decirlo, el almogrote es sin duda de los mejores que hay.


Mouse de pavo con crema de guisantes y encaje

Ya os he hablado alguna vez del reto Veo veo, el que empieza "la casa por el tejado", ese tan original que se hace a partir de una imagen y sin conocer ni ingredientes, ni sabores... 


Mojo rojo

Esta fácil receta está inspirada en el mojo rojo que hace Claus Meyer y que comercializa para todo el mundo. 

Paté de salmón ahumado

Esta rápida receta te facilita una cena deliciosa o un tapilleo entre amigos, eso si, ponerlo cuando se va a ver una película o algo interesante te va a hacer perder el hilo del tema entre tantos comentarios alabadores al manjar, solo escuchas "mmmmm"...



Brandada de bacalao con caviar de piquillos

Para el reto Asaltablog del nes de abril, habia que desvalijar la cocina del blog Per sucar-hi pa que regenta nuestra querida Pilar Casanava, un blog mas que espectacular y que recomiendo encarecidamente, cuando entreis vereis porque lo digo, esta repleto de cosas riquisimas y tan bien explicadas... una verdaera joya, perooo, eso no le ha servido en nada para protegerlo de nuestras malévolas ideas de saquearlo, al contrario, abusando del compañerismo, con disimulo y alevosía hemos ido robando todo lo que se ha puesto por delante, hasta el perro guardian se ha pasado a nuestro bando y nos ayudaba a encontrar sus mejores recetas bien escondidas....
El caso es que como podeis ver esta es una receta de lujo, divertida de hacer y muy sabrosa que ha gustado a todos en casa y que haré muchas mas veces. Si quereis ver como lo hace Pilar entrad AQUI.


Crema Tonijn

¿Vamos a dippear? Esta crema holandesa que es una delicia y no puedes dejar de hacer, no solo por lo fácil y rápida de elaborar sino porque es de las mas ricas que he probado. 
Este mes tocaba asaltar en el #Asaltablog a Amalia del blog "Cuadernos de cocina", un blog que recomiendo encarecidamente por la cantidad de cosas ricas que tiene y lo bien que lo explica todo y allí es donde vi esta receta. 
Nada mas que veáis los ingredientes os podéis imaginar lo buena que sale. 
Si tienes una reunión de amigos no lo dudes, si quieres triunfar ya sabes como, es que esta receta lo tiene todo, sencillamente me ha encantado. 
Si veis la original fijaos que he respetado las cantidades porque es lo justo para 4 personas frente al televisor, viendo el partido del momento o la película que toque.



Ingredientes:
  • 4 latas de atún,
  • 2 cucharadas de queso crema tipo Philadelphia,
  • 1 cucharada de mayonesa,
  • Popurrí de Pimientas,
  • Ajo en polvo,
  • Albahaca.
  • 1 cucharadita de curry,
  • 1 cucharadita de ketchup.


Elaboración:
  1. Se mezcla el curry y el kepchup para añadir al final.
  2. Se escurre el atún y se pone en el vaso de la batidora.
  3. Se añaden los demás ingredientes y se bate muy fino.

  4. Se añade la mezcla de kepchups y curri y se remueve muy bien para integrar los sabores.
  5. Se sirve en un bol acompañada de unas chips, nachos, colines, regañás.... como mas guste.




Nos vemos en el próximo reto de:




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Paté de hígaditos al oporto

Este paté es una exquisitez de fino sabor, textura cremosa y muy agradable de comer. Es de los mejores paté que he hecho y es bastante fácil y rápido, tan solo freir los ingredientes y batir, no hay mas y el resultado es inmejorable.
Para desafio en la cocina del mes de septiembre se pedia una receta de casquería y esta concretamente estaba deseando hacerla porque el sabor del oporto en estos patés es riquisimo, asi que preferí hacer esta receta a cualquier otra, ademas de que en casa gusta mucho mas. Para mas inri me encanta el contracte de sabores con salsas dulces asi que si ademas le añadimos una mermelada de pimientos o cualquier otra mermelada el sabor es único, haced la prueba y me contais.



Ingredientes:

  • 1 cebolla grande,
  • 125 gr de bacon ahumado,
  • 500gr de hígaditos de pollo,
  • 1/2 vaso de vino de Oporto,
  • pimienta molida,
  • 100ml de nata para cocinar,
  • 50 gr de mantequilla,
  • granos de pimienta surtida,
  • romero,
  • sal
  • aceite de oliva.


Elaboración: 

  1. Se frie en sartén la cebolla picada con un poco de aceite.
  2. Se añade el bacon cortado en tiras y se frie junto a la cebolla.
  3. Se añaden los higaditos limpios y se dejan freir hasta que estén totalmente hechos.
  4. Se añade sal y pimienta y el oporto y se deja hacer hasta que reduzca y se quede casi sin caldo.

  5. Se pasa al bol donde se va a batir y se añade la nata.
  6. Se bate al gusto, a mi me gusta muy fino.
  7. Mientras se van llenando los tarros se echa la mantequilla en la sarten que hemos usado y solo con ese calor se fundirá, si es necesario se calienta un poco mas.

  8. Se alisa todo lo posible la superficie de las tarrinas y se vierte la mantequilla derretida sobre ellas hasta formar una capa uniforme.

  9. Antes de que enfrie se añade lo que queramos usar para darle color y sabor, yo a unas les puse granos de pimienta de colores y a otros romero. Tambien es ideal hacer una gelatina hierviendo 125 ml de oporto con una cucharada de azucar y 2 hojas de gelatina en remojo y despues de verter ese liquido sobre las terrinas añadir algunas hierbas o pimienta como aqui.




No dejeis de entrar en el blog de Desafio en la cocina donde podreis ver todas las recetas que han hecho los desafiados AQUI:











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