Tapenade de tomate seco

Este paté es ideal para estas fiestas.




Ideal y fácil de hacer pero tan delicioso que lo vais a hacer bastantes veces.
Para el reto de #Asaltablog de diciembre nos ha tocado pasar por las cocinas de Guille Osorio, concretamente por "No me comes nada" un blog que engancha y no puedes parar de ver cosas ricas, una te lleva a la otra y es muy difícil decidirse pero de las que hice esta me ha encantado porque creo que en estas fiestas se va a convertir en imprescindible de la mesa navideña.
La verdad es que buscaba una salsa distinta a las que acostumbro a hacer para cambiar la rutina de los asados y probé acompañarlos con este Tapenade y "madre del amor hermoso" que maravilla, lo aconsejo.

Paté de tomate seco

Ingredientes: 

  • 80 gr de tomates secos.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 1/2 cucharadita de ajo molido.
  • Aceitunas negras.
  • 70 gr de queso de cabra.
  • 3 cucharadas de queso crema.
  • El zumo de medio limón.
  • Unas hojas de albahaca.
  • Hierbas provenzales.
  • Pimienta.


Elaboración: 

Se hidratan los tomates dejándolos en remojo al menos 2 horas en agua tibia.



Se escurren y se pasan al vaso de la batidora junto a las aceitunas y el ajo y se bate bien.


Se añaden los demás ingredientes y se bate todo muy fino.



A esta pasta se le puede añadir mas o menos aceite según lo cremoso que se quiera.


Se sirve con lo que mas guste, ya sea pan en unos entrantes como acompañando algún asado de carne, si probáis así ya veréis que sabores mas ricos.




Nos vemos en el próximo #Asaltablog, será en navidad ¿quien será la próxima "victima"?

17 comentarios:

  1. Esta receta viene muy bien para tomar un aperitvo , lo mejor que lo tienes hecho en un taper y te saca de un apuro. Te ha quedado genial . BS

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    1. Gracias Catina, la verdad es que si, lo difícil es que te dure, si la sacas con invitados todos a por ella, prueba y verás, se pierde enseguida.
      Besos.

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  2. Hola Elvira,
    Muy interesante la receta que has elegido, me parece que para picoteo es ideal.
    Te ha quedado perfecta para untar!
    Besos y abrazos

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    1. Muchas gracias primor, sale buenísima, doy fe de ello. La haré en navidad.
      Besos.

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  3. una combinación de ingredientes exquisita y con la textura ideal anti manchas!
    estupendo asalto!
    besitos

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    1. Mil gracias, me ha gustado eso de "antimanchas" jejeje se entiende bien.
      Besos.

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  4. Seguro que está muy rico, para un aperitivo queda genial. besinos

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    1. Mil gracias guapa, la verdad es que si y acompañando una tabla de quesos y de paté no te imaginas que delicia, de esas cosas que te hacen comer mas de lo que deseas...
      Besos.

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  5. Un paté muy original y diferente a los que estamos acostumbrados, que para estas fiestas que están próximas seguro que sorprendes a mas de uno, buen asalto, un besito guapa. :)

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    1. Gracias primor, si, al principio lo pones por si alguno no quiere carne o no quiero tortilla... y al final todos quieren este paté y se queda lo demás... cosas raras de la vida.
      Besos.

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  6. Un paté perfecto para acompañar a los aperitivos de estas fiestas!!
    Buen asalto.
    Un bst.

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    1. Gracias primor, en estas fiestas tengo que probarlo tomando un poco de cava, tiene que estar genial.
      Besos.

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  7. Un paté que se sale un poco de lo clásico. Una buena idea para picotear cualquier día y a cualquier hora.
    Besos

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  8. Que interesante receta, original y creo que tiene que estar buenísima, al menos asi se ve en las fotografías. Me la apunto para una próxima velada de amigos. Saludos!

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  9. Es uno de los "patés" que me pierden, me encanta la receta. Un robo estupendo. Felicidades. Besos!!!

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  10. Qué bueno Elvira, que no había manera de contestarte, me faltan horas, madre mía.
    Me gusta mucho tu asalto, además eso de acompañar un asado que bueno. A mi me gusta cremoso así que calcularé el aceite que me salga como dices.
    Un besito

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  11. Hemos coincidido Elvira, seguro que a tus invitados les ha gustado tanto como a los míos este paté, verdad? jejeje Una receta tan sencilla como deliciosa. Besos!

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