Lo mejor de estos panecillos es la textura de esponja.
Con solo 4 ingredientes se consiguen estos panes deliciosos, entre ellos la patata cocida y en esta ocasión quería usar estas patatas cocidas para el reto Tus recetas, que es el ingrediente estrella de este mes.
Son tan sencillos de hacer que hasta provoca dudas de que puedan ser tan perfectos a la hora de comer.
Al ser tan tiernos hay que tener cuidado al sacar del horno para que no se rompan.
Si quieres ver mas recetas hechas con patata cocida entra AQUÍ.
Panecillos de patata y leche en polvo
Ingredientes:
- 1 patata.
- 2 huevos.
- 1 pizca de sal.
- 150 gr de leche en polvo sin lactosa.
- 9 gr de levadura química.
Elaboración:
- Se precalienta el horno a 180ºC mientras se prepara la masa.
- El puré de patata se hace como se tenga costumbre, cocida en agua con sal, escurrida y se vierte en el vaso de la amasadora previamente machacada.
- Se agregan el resto de ingredientes y se amasa muy bien hasta conseguir una textura muy homogénea.
- Con las manos mojadas en agua se van formando los panecillos y se ponen en la bandeja de horno con papel de hornear.
- En seguida se hornean a 180ºC durante unos 20 a 25 minutos.
- El resultado es un pan de leche muy esponjoso y rico, está super tierno asi que se retiran de la bandeja de horno con cuidado de no romperlos.
Nos vemos en el próximo:
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