Bizcocho de vainilla

Este bizcocho lo hago en homenaje al blog Churretes de chocolate que menudo blog tiene.

Es de las primeras recetas que he visto, porque teniendo tantas cosas ricas me iba a costar encontrar el adecuado, así que en cuanto he visto esta de bizcocho de vainilla no lo he pensado, si todo me iba a gustar para que calentarme la cabeza. 

Como veis he sustituido la leche por yogur que lo hace muy esponjoso... que la he hecho un poco a mi manera y deciros que si me descuido ni le puedo hacer fotos, que esta gente ni pregunta...:

Bizcocho de vainilla

Ingredientes: 

• 3 huevos, 
• 170 gr de harina, 
• 200 gr de azucar, 
• 100 ml de aceite de girasol, 
• 1 yogourt natural, 
• 1 cucharada de estracto de vainilla, 
• 16 gr de levadura química. 

Elaboración: 

Se mezclan todos los ingredientes líquidos y el azucar.
 Se añade la harina y levadura tamizada. 
Se prepara un molde mientras se calienta el horno a 180º untándolo de mantequilla. 
Se vierte la mezcla en el molde. 
Se cubre por fuera con un trapo mojado (toalla vieja...) 
Se hornea hasta que cuaje, dependerá el tiempo del tipo de horno pero puede estar a los 15 minutos mas o menos, mejor pincharlo para comprobar, hay que tener en cuenta que al envolver el molde con el trapo húmedo hace que varíe el tiempo y se necesite bastante más. 

Para mas seguridad que se vea la superficie dorada y no tiemble como un flan. 

Se desmolda y decora al gusto, yo le puse un poco de chocolate fundido pero sin nada esta delicioso.