Esta es otra forma rica de comer espinacas y que gusta a todos, hasta a los mas pequeños. Sirve tanto para una entrada como una cena de amigos por su presentacion.
Tenia gana de hacerlas asi en lugar de en tortilla como casi siempre y como ultimamente hago muchos variantes de tartaletas pues ahora le ha tocado a las espinacas y ademas asi las presento en el reto Color y Sabor de Temporada en la opcion de verduras.
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Ingredientes:
- 16 obleas de empanadillas,
- 500 gr de espinacas,
- 2 dientes de ajo,
- 2 huevos,
- 200 ml. de nata,
- queso rallado,
- sal y
- pimienta.
Elaboración:
- Se pica el ajo y se dora en una sartén con un poco de aceite.
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- Se añade las espinacas y se deja a fuego medio hasta que se hagan y quede sin agua.
- Mientras en un bol se ponen los huevos, la nata, el queso rallado y la sal y se bate bien. Se reserva.
- Se forran unos moldes con las obleas, cada paquete trae 16 así que salen 16 tartaletas.
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- Se mezcla bien las espinacas con la mezcla del huevo.
- Con una cuchara se van rellenando las tartaletas, se añade por encima mas queso y se meten en el horno previamente calentado a 200º, unos 10 minutos o hasta que estén doradas.
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- Se desmoldan fácilmente y se sirven.
Espero que os guste y nos vemos en el proximo reto de:
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