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martes, 9 de julio de 2013

Boquerones en salsa

Ingredientes: 
  • boquerones fritos, 
  • 6 o 7 dientes de ajo, 
  • perejil, 
  • sal, 
  • limón 
  • y azafrán. 


Elaboración: 
  1. En aceite se fríen los ajos a ruedas y el perejil, se vuelca sobre los boquerones que estarán en una cazuela. 
  2. Se añade un poco de agua y unas hebras de azafrán. 
  3. Después de hervir un rato quedará una salsa trabada. 
  4. Se le añade sal y limón.



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