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lunes, 21 de abril de 2014

Magdalenas de chocolate

Esta receta de magdalenas de chocolate esta elaborada de la forma mas casera y sencilla y el resultado es esponjoso y rico, de las mejores magdalenas que puedas probar, suaves de sabor y textura... una delicia sin ir mas lejos. Quiero con ellas participar en el "Concurso 1 Año de Cocinitas" ya que va sobre magdalenas y estas salen genial.


Ingredientes:
  • 25 ml de leche,
  • 1 cucharadita de gua de azahar,
  • la ralladura de piel de 1/2 naranja, 
  • 2 huevos,
  • 125 gr azúcar moreno,
  • 100 ml de aceite de oliva suave,
  • 100 gr harina integral,
  • Una pizca de sal,
  • 3 cucharaditas de levadura química,
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar,
  • gotas de chocolate.


Elaboración:
  1. Encender el horno a 225º mientras se prepara la masa.
  2. Se mezclan en un bol los huevos con el azúcar hasta que se forme una espuma homogénea.
  3. Se añaden los ingredientes líquidos y se mezcla bien.
  4. En otro bol mezclar el resto de ingredientes tamizados menos las gotas de chocolate.
  5. Se mezcla con la masa anterior hasta que resulte homogénea.                                                      
  6. Se ponen en moldes rígidos los papeles de las magdalenas para que tenga una base firme al hornearse y no se deformen. Yo lo puse en flaneras.                                                                   
  7. Se llenan los moldes hasta la mitad y se le añaden unas cuantas gotas en la superficie. Hay que tener en cuenta que si se hornean con calor arriba y abajo se pueden quemar esas gotas y amargaría el sabor del chocolate así que procurar que no se hagan demasiado o si se prefiere añadir un baño de chocolate una vez enfriadas.                                                                          
                                                            
  8. Se baja la temperatura del horno a 180º en cuanto estén dentro y se hornea entre 10 y 15 minutos dependiendo del horno que se use, lo ideal el pincharlas para ver si están.
                                                                  


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