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viernes, 5 de julio de 2013

Albóndigas de bacalao

Ingredientes: 
  • 1/2 Kg. de bacalao desmenuzado y desalado, 
  • Pan rallado, 
  • 2 huevos, 
  • Perejil picado, 
  • Sal, 
  • Pimienta, 
  • Harina, 
  •  Aceite. 


Elaboración: 
  1. El bacalao desalado, desmenuzado y libre de espinas y piel se mezcla con el perejil picado, la pimienta, los 2 huevos algo batidos, el pan rallado y una pizca de sal. 
  2. Se amasa todo muy bien y se hacen las albóndigas, pasándolas por harina. 
  3. Se fríen en aceite hasta que se doren.

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