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martes, 9 de julio de 2013

Caballa fresca y bonito en estofado

Ingredientes: 
  • Caballa o bonito en trozos, 
  • una cabeza de ajos, 
  • laurel, 
  • cebolla menuda, 
  • sal, 
  • aceite de oliva, 
  • clavo, 
  • una cucharadita de pimienta, 
  • una cucharada de vinagre 
  • y un vaso de vino blanco. 


Elaboración: 
  1. Se ponen los trozos en perola. 
  2. Se añaden los ingredientes y un poco de agua. 
  3. Se pone a hervir dulcemente. Como es un pescado consistente puede hervir bastante rato así que se le pude añadir agua mientras la cebolla no esté tierna.



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