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miércoles, 17 de septiembre de 2014

Ensalada agridulce con queso

Esta ensalada la hago principalmente con lechuga pero sale muy bien con escarola o col en juliana, dependerá de los gustos de cada uno. Tal como os la presento está deliciosa. 








Ingredientes:
  • 2 cogollos de lechuga,
  • una bolsa de queso mezclado para ensalada (o cualquier queso que mas guste)
  • 1 puñado de uvas pasas,
  • 1 puñado de nueces peladas,
  • Aceite de oliva.
Para la salsa de yogourt:
  • 1 Yogourt natural,
  • 1 cucharada sopera de zumo de limón,
  • 1 cucharada sopera de mostaza,
  • 1 cucharada sopera de perejil muy picado,
  • 1 cucharadita de miel.

Elaboración:
  1. Se pica muy fina la lechuga y se lava bajo el grifo hasta que este bien limpia.
  2. Mientras escurre la lechuga se añade a la ensaladera el queso en cubitos, las nueces troceadas y las pasas.
  3. Se añade la lechuga y se añade un poco de aceite de oliva.
  4. Se hace la salsa mezclando todos los ingredientes de la salsa, moviendola hasta que quede muy homogenea, yo le puse yogourt griego en vez de natural por su contenido en nata que lo hace mas sabroso.
  5. Se añade un poco de la salsa a la ensalada, al gusto.



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