¿Que buscas?

sábado, 11 de octubre de 2014

Milhojas de trufa

Este dulce es fácil encontrarlo relleno de nata y en algunos casos con alguna fruta añadida, pero hacia tiempo que queria hacerlo diferente, pense en la nata montada con unas virutas de chocolate pero en el momento de batir opté por el cacao haciendo asi la trufa para aplicar con la manga pastelera. 
Es tan fácil de hacer este pastelito que casi no era necesario dedicarle este post pero a su sabor si que habia que rendirle homenaje, esta buenísimo, probad y luego me contais: 






Ingredientes:
  • 1 lámina de hojaldre,
  • huevo batido, 
  • azucar glas. 
  • Para la trufa: 
  • 200 de nata para montar, 
  • 50 gr de azucar glas, 
  • 2 cucharadas de leche en polvo, 
  • 2 cucharadas de cacao en polvo. 

Elaboración: 
  1. Se extiende la lamina de hojaldre y se corta en restángulos iguales, puede salir unos 12. Yo uso una rejilla para que todos salgan iguales.
  2. Se ponen de 2 en 2 (uno sobre el otro sin que sobresalgan) sobre la bandeja de horno con papel de hornear y separados un poco unos de otros. Asi tendremos 6 en total.
  3. Se pintan con huevo batido y azucar glas por encima. 
  4. Se hornean a 180º unos 10 minutos o hasta que esten un poco dorados. 
  5. Se dejan enfriar en una rejilla. 
  6. Con un cuchillo afilado se abren por la mitad en 2 capas. 
  7. Se monta la nata muy fria con el azucar hasta que este en punto de nieve. 
  8. Se le añade la leche en polvo y se bate un poco mas. 
  9. Se le añade el cacao y se mezcla hasta que esté homogeneo. 
  10. Se rellenan los hojaldres con la trufa con manga pastelera y se le pone la tapa.
     
  11. Se espolvorea con azucar glas y decora al gusto.



 Image and video hosting by TinyPic

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

También estoy en Google+


Apycom jQuery Menus