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viernes, 17 de junio de 2016

Canapés de paté con queso de cabra y mermelada de melocotón

Todas las alabanzas que le haga a esta tapa son pocas, es algo digno de probar para que se capte a que me refiero cuando digo que es una delicia. 
Es de esas tapas que salen de experimentos, a ver como estará esto si lo mezclo con lo otro.... pero creo que cualquier paladar bien educado y fino no necesita probarlo para saber que está bien rico. 
Las cantidades siempre serán al gusto ya que se tratan de ingredientes muy sabrosos y puede variar el resultado con solo pasarse con uno de ellos pero es algo muy personal y habrá quien prefiera que resalte el toque dulce y quien quiera que solo tenga un ligero matiz, para ello es mejor ir probando, al principio menos mermelada y si gusta bastante ya se podrá poner algo mas.




Ingredientes: 
  • Tostadas o rebanadas de bizcotes tostados, 
  • Paté de hígado de cerdo, 
  • Queso de cabra (al gusto, puede ser de rulo), 
  • Mermelada casera de melocotón. 


Elaboración: 
  1. Se untan las tostadas con el paté, una capa fina. 
  2. Se pone el queso sobre el paté. 
  3. Se termina con algo de mermelada.






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