Ingredientes:
- 1 litro de leche,
- 4 cucharadas de harina normal,
- 8 cucharadas de azúcar,
- Matalahúva ( anís ),
- Unas rebanadas de pan para freír,
- Aceite de oliva.
Elaboración:
- Se calienta la leche, reservando una parte para deshacer la harina.
- Se añade el azúcar y un poco de matalahúva.
- Se deshace la harina con el resto de la leche y se añade a la leche caliente antes de que arranque a hervir moviendo continuamente. Tiene que quedar espesa.
- En una sartén se calienta el aceite y se fríe el pan cortado en cuadritos con cuidado de que no se queme.
- Se reparten las gachas en tazones y se le añade matalahúva por encima y pan frito.
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