Yogur casero sin lactosa

No te quedes sin postres si no puedes salir a comprar como quisieras.



De toda la vida se ha hecho el yogur en casa a partir de un yogur ya elaborado, es tan fácil de hacer...
Solo tenemos que tener el pre fermento del yogur y eso ya lo tenemos en un yogur, así que solo hay que usarlo para que la bacteria del ácido láctico crezca y cuaje el resto de leche.

Yogur casero sin lactosa

Ingredientes:


  • 1 l  de Leche entera sin lactosa.
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
  • 1 Yogur natural sin lactosa.

Elaboración:

Se pone la leche en un cazo a calentar pero con cuidado porque no puede pasar de 45º, así que en un momento está lista.




Se añade el yogur y el sabor que queramos darle, si se quiere edulcorar o endulzar. Yo solo añadí la vainilla.


Se mezcla todo bien y se vierte en los vasos que vayamos a usar.



En el horno precalentado a 50º se pone sobre la bandeja un trapo para evitar cambios bruscos de temperatura y sobre este los vasitos de yogur.


Se deja dentro con el horno apagado durante unas 8 horas o mas cubiertos con un trapo. Yo lo deje toda la noche pero lo ideal es que no baje demasiado de temperatura así que mejor es hacerlo durante el día y volviendo a poner el horno a 50º cada 2 horas.


Se saca del horno y cuando esté a temperatura ambiente se dejan en el frigorífico hasta que vayamos a consumirlos.






CONVERSACIÓN

2 Comentarios:

  1. Yo crei que no podia hacerse yogur en casa sin yogurtera pero ya veo que si Elvira, y quedan estupendamente , a las fotos me remito, y mejor aun que sabran, tomo nata y haber si me animo hacerlos, besos

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  2. Para mi genial.Pues es lo que suelo tomar.Pues me sienta muy bien asi.Muchas gracias por tu receta.Bsss

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