Carrilleras rápidas en olla GM

 

Esta receta se hace en un momento gracias a las ollas a presión.




En mi caso he usado la olla GM con los tiempos que recomienda la olla para esta carne pero para ver la receta en olla a presión normal es mejor visitar la receta original en el blog de Isa Reina, Cocina con Reina, ya que este mes cocino estas carrileras en su honor y homenaje desde el reto HomenajeBlog.
He hecho esta receta con la mitad de carne que ella pero no he reducido las verduras porque esta salsa es un lujo al paladar y quería que me quedara para acompañar otros platos.
Para ver mas recetas de este homenaje entra AQUÍ.
 

Carrilleras rápidas en olla GM

Ingredientes:

  • 4 carrilleras de cerdo.
  • 1 cebolla hermosa.
  • 1 pimiento verde.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 tomate maduro grande.
  • 1 zanahoria.
  • Sal y Pimienta.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • 1 clavo.
  • 150 ml de vino tinto, yo puse amontillado.
  • 1 cucharadita de maicena.
  • 1 vaso de agua.

Elaboración: 

Se pone en la olla el aceite y las verduras troceadas dejándolas pochar un poco en el menú sofreír hasta que empiecen a dorar.



Se salpimentan las carrilleras y se agregan a la olla junto al resto de ingredientes menos la harina.
Se programa menú Turbo 30 minutos.


Se despresuriza la olla y se reservan las carrilleras.


Se agrega la harina y se programa el menú freir 15 minutos para reducir la salsa.


Tras este tiempo se bate con batidora para dejar una salsa fina.


Se fríen unas patatas para acompañar las carrilleras y se sirve con la salsa por encima.



Nos vemos en el próximo:
 

CONVERSACIÓN

4 Comentarios:

  1. sopaypilla19 de noviembre de 2023, 12:35

    Tomo nota de la receta, en casa las carrilleras siempre triunfan, un besito!

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  2. Estela Sanchez Ruiz de Luna19 de noviembre de 2023, 13:16

    Una receta riquísima, no hay mas que ver las fotos y salivar. Aunque las hare en thermomix que quedan también exquisita, la Olla esa no la tengo, ya son muchos tiestos. Jajjaja

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  3. Isa Reina19 de noviembre de 2023, 20:02

    Te han quedado divinas,estas carrilleras en nochebuena tengo que hacerlas siempre si o si, a la gente joven de mi familia les encanta y ya me las han pedido, mil besos y mil gracias

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  4. recetasccarmen20 de noviembre de 2023, 14:58

    Esa salsita!!!Menuda idea para un buen pan.Enhorabuena

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