Buscando una forma de comer calabaza (que no es mi fuerte) decidí croquetizar un poco de calabaza frita y el resultado fue estupendo, mucho mejor de lo que esperaba, tanto que he repetido plato para la cena y con solo hornearlas un poco estaban como recién hechas. 

En cuanto a bollería es para mi gusto el mejor brioche, es tierno, esponjoso y se puede rellenar de lo que se quiera aunque en realidad no le hace falta.

La canela es uno de las especias mas usadas a nivel mundial no solo en gastronomia como condimento sino en usos medicinales para problemas digestivos, enfermedades respiratorias y del aparato circulatorio. tambien resulta adecuada para tratar ciertas anomalias como son menstruaciones difíciles o incluso para adelgazar. 

Como uso externo para los hongos de los pies, úlceras en la boca, mal aliento, infecciones vaginales.... todo esto siempre que no se exceda de las dosis recomendadas porque si no el efecto sería el contrario. 

Pero nosotros vamos a ver como usarla en la cocina y para ello te muestro 5 deliciosas recetas que hemos preparado los amigos del club de los cinco: 

Arroz con leche 

Esta receta tan tradicional tiene tantas variantes como familia que lo cocine porque siempre se trata de adaptarla al gusto de los comensales pero lo que no puede faltarle nunca es canela tanto en polvo como en rama ademas de leche, nada, arroz y azucar y e stan sencilla como el cocer el arroz en la infusion de la leche con la canela como te explico en Asi se come en Granada. VER RECETA. 

Flanecillos de Rooibos y canela 

Infusionando unas hojas de rooibos y canela en leche con azucar y cuajando con gelatina, conseguimos un postre excepcionalmente ligero. Puedes ver como lo hace Fran en su blog ¡Que rico! VER RECETA. 

Tarta de Galletas con Dulce de Leche y Chocolate 

Me encanta esta tarta y no solo por lo fácil de hacer que es, sino porque hemos empleado galletas que tienen uno de mis sabores favoritos: la canela. Si a ello le sumamos que lleva dulce de leche y chocolate es practicamente mi sueño hecho postre. Y nos va a hacer falta muy poco mas para prepararla, leche, queso crema, nata líquida y la decoración que le queramos poner. Una tarta de galleta sencilla, fácil de hacer y apta solo para golosos. Mira como lo hace Yolanda en su blog "La dulzura de Mari". VER RECETA. 

Galletas de Canela 

Que fáciles son estas galletas,solo necesitamos harinas, huevos,azúcar, y por supuesto Canela, mezclamos los ingredientes, dejamos reposar, cortamos la masa como mas nos guste y horneamos, que olor tan fantantisco sale del horno, seguro que repetis estas Galletas de Las Recetas faciles de María. VER RECETA. 

Pan de almendras 

Un pan muy sencillo que podría cocerse en el microondas aunque yo prefiero hacerlo en el horno, mezclaremos la harina de almendra, las semillas de lino con el huevo, el agua y el bicarbonato y horneamos. Asi de facil lo hace Gloria en su blog "Cocinar con amigos". VER RECETA.

 

Este sandwich no tiene ningun misterio, es apropiado para comer cuando se sale de casa, para llevar en fiambrera ya que no es caliente, pero rico está un rato.... y jugoso a mas no poder. Con esta receta participo en el reto  #clubsandwich

Ingredientes: 

Elaboración: 

 

Cada jueves os dejo un colaborativo con 5 propuestas sobre un tema distinto, siempre con los compañeros del club de los cinco. Esta vez os traigo 5 recetas típicas de semana santa, 3 son variaciones de las típicas torrijas, unos roscos fritos y unas tapas de champiñones que solian tomar cuando se guardaba la vigilia para evitar comer carne. Como veis son 5 ideas para estos dias de vacaciones que nos recuerdan tradiciones de siempre. 

 

Torrijas del Pastor 

Una receta muy típica de estas fechas son las torrijas, las mas conocidas son las que se hacen con leche y miel, pero como hay personas con intolerancia a la lactosa buscamos otras recetas y encontramos este dulce de convento que acabó haciéndose popular entre los pastores, de donde le viene el nombre. Es muy fácil de preparar con pan, miel, agua, nueces, huevos y aceite para freír. Unicamente debemos tener en cuenta el tiempo de reposo que necesitan, por lo demás es un postre delicioso y muy fácil de preparar como puedes ver en el blog de Yolanda "La dulzura de Mari". VER RECETA. 

Roscos fritos 

Este dulce ha sido siempre el que mejor se le ha dado a mi madre así que se hacía por navidad y sobre todo por semana santa. La característica más importante es que al no tener leche tardan más en endurecer, es apto para intolerantes a la lactosa y están exquisitos. Llevan huevos, azúcar, aceite, limón, naranja, agua, anis, harina como ingredientes mas importantes pero procurad hacedlos en el orden que os pongo en "Asi se come en Granada". VER RECETA. 

Torrijas de Leche y Vino con Canela y Cardamomo 

Las Torrijas nos gustán a todos, dales un toque diferente con cardamomo, Pedro Ximenez y por supuesto leche, huevos y azucar, te sorprendera el sabor de estas torrijas tan innovadoras..!! Podeis ver en proceso en el blog de Maria Eugenia "Las recetas fáciles de María". VER RECETA. 

Champiñones en salsa de cava 

Un aperitivo sin carne con un toque sofisticado. Unos champiñones estofados con una salsa de cava estupenda. No te pierdas ni un detalle de esta delicia en el blog de Fran ¡Que rico! VER RECETA. 

Torrijas rellenas de plátano y chocolate 

Estas torrijas expres van rellenas de plátano y crema de cacao, necesitamos además pan de molde, huevo, harina y azucar. Untamos el chocolate y el plátano en las rebanadas, cerramos y freímos, espolvoreamos el azúcar y a disfrutarlas. Mira como las hace Gloria en su blog "Cocinar con amigos". VER RECETA.

 

Esta receta la hago mucho desde siempre en casa, es como más nos gusta la caballa, aunque es un pescado tan rico que está buenísimo de cualquier manera, mi madre siempre lo ponía, asado a la plancha y aliñado con aceite, limón, ajo y perejil, ella era de piñón fijo, le gustó la primera vez así y no cambió y la verdad es que así también está riquísimo. 

Quiero compartir con vosotros 5 recetas deliciosas de carne a cual mas rica. La parte favorita para mi es el solomillo, es la parte mas jugosa y sabrosa sin menospreciar las carrilleras y en cuanto al lomo quiza es la pieza mas agradecida ya que admite infinidad de recetas y gusta a todo el mundo. 

Pero hoy os proponnemos los amigos del club de los cinco 5 ideas exquisitas: 

Solomillo Wellington 

Esta forma de cocinar el solomillo es única y combina unos sabores deliciosos, ya no es solo el sellar la carne y cubrirla de hojaldre, consiste mas bien en enriquecerla y hacer arte con ese trozo de carne agregandole un relleno a base de cebolla, champiñón y paté para aportarle mas jugo aun. Lo puedes ver en mi blog Asi se come en Granada. VER RECETA. 

Solomillo en hojaldre 

El solomillo que nos trae Fran es muy distinto y consiste en una lámina de holajdre envolviendo un pedazo de solomillo y unas láminas de patata, regado con aceite de albahaca. Sencilla y estupenda receta que puedes preparar como segundo plato y ver en ¡Que rico!. VER RECETA. 

Lomo a la Sal 

Yolanda nos decia que cocinar a la sal es una forma fantástica de conseguir un lomo tierno, jugoso y con mucho sabor. Tan solo necesitamos una pieza de lomo y sal para cocinar al horno, nos va a quedar un plato delicioso que vamos a hacer sin aceite y va a ser mas ligero que con otras formas de cocción. Lo tiene en su blog La dulzura de Mari. VER RECETA. 

Filet Mignon de Cerdo con Hierbas Frescas 

El filet mignon se llama así por el corte de la carne, ya sea de cerdo, ternera o buey,el tema es aprovechar los jugos que suelta la propia carne.vamos a necesitar un solomillo de cerdo, panceta de cerdo, brandy, vino tinto,cebolla, nata, especias y hierbas frescas, una vez que lo rodeamos de la panceta lo doramos y metemos al horno durante unos minutos, mientras hacemos la salsa con la cebolla el brandy la nata y el vino tinto dejamos reducir y acompañamos por ejemplo de un puré de patatas. Asi lo explica Maria Eugenia en su blog Las recetas fáciles de María. VER RECETA. 

Solomillo de Cerdo con Brandy y Almendras 

Una receta estupenda para dejar preparada con antelación ya que la salsa de este plato dejará el solomillo jugoso aunque se recaliente al día siguiente. Para prepararla necesitamos una pieza de solomillo de cerdo, nata, tomate frito casero, almendras, cognac... Marcamos el solomillo en una cazuela con aceite, lo retiramos y hacemos la salsa con el resto de ingredientes. Una vez esté lista incorporamos nuevamente el solomillo para que se termine de hacer. La receta completa en el blog Cocinar con amigos de Gloria. VER RECETA.