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miércoles, 12 de marzo de 2014

Arroz con leche

Con tantos dulces que he subido y no había puesto el postre favorito de mi madre y tan tradicional en estas tierras... que cosas.

Ingredientes: 
  • 1 l de leche, 
  • 200 ml de nata, 
  • 115 gr de arroz, 
  • 100 g de azúcar, 
  • 1 trozo de corteza de limón, 
  • 1 rama de canela, 
  • canela en polvo, 


Elaboración : 
  1. Se ponen en una cazuela todos los ingredientes en frío menos la canela en polvo y el azúcar. 
  2. Se calientan a fuego medio durante unos 40 minutos moviendo de vez en cuando. 
  3. Se añade el azúcar y se mezcla bien. 
  4. Se sigue cociendo unos 10 minutos más. 
  5. Se aparta del fuego, se mueve bien y se reparte en vasos o recipientes individuales, saldrán unos 6. Tambien se puede dejar en una fuente común. 
  6. Se espolvorea con canela y se decora al gusto. Lo ideal es quitar la rama de canela y la cascara de limón pero lo deje decorando.


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