Sopa de maíz primaveral

Nada mas ver la foto que tocaba imitar en el reto veo veo se me saltaban las lágrimas, la foto es mas que preciosa pero tanta variedad y color solo suponía mas elaboraciones e ingredientes, pero bueno aquí está.




La foto a imitar es de Mustafa Yankavi @chef_yankavi, un chef miembro del Equipo Culinario de Turquía que tiene unos platos impresionantes.



Es un plato muy primaveral y bonito y aunque Blanca nos facilitaba que tipos de flores lo componen me ha sido imposible localizarlas todas, siempre me faltaba alguna y cuando creía tenerlas todas las primeras ya se habían estropeado... el caso es que el resultado no ha sido el deseado pero os aseguro que rico estaba para rabiar y así de fácil lo hice.

Si queréis ver mas versiones de esta propuesta entrad AQUÍ.

Sopa de maíz primaveral

Ingredientes:

140 gr de maíz dulce de lata,
1 patata mediana,
600 ml de caldo de pollo o verduras,
1 diente de ajo,
1 cebolla,
25 gr de mantequilla,
50 ml de leche evaporada,
aceite de oliva,
Sal,
Pimienta.

Elaboración:

Se pone en la cacerola el aceite, mantequilla y la cebolla en juliana a dorar.


Se añade el ajo picado y la patata en brunoise.


Se añade el maíz escurrido y se cocina un poco mas.


Se deja hacer un poco y se añade la sopa, se deja cocer hasta que la patata esté tierna.


Se añade la leche y se salpimenta al gusto.

Se bate el conjunto.


Se hace la galleta horneando una tira de hojaldre pintada de huevo batido y sésamo.


Se decora con las flores primaverales.

Se sirve la sopa caliente con algunos granos de maíz braseados y acompañado de distintas texturas de maíz, yo le añadí una galleta de hojaldre y sésamo pero lo ideal es una galleta de maíz con la decoración que mas guste.







Nos vemos en el próximo reto de:








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16 comentarios:

  1. Este mes triunfó la sopa, no me extraña con este frío apetece, te quedó precioso.besinos

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    1. Gracias Encarnita, me alegra que te guste, salió muy rica.
      Besos.

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  2. Elvira, precioso. Esto me lo quedo. Las flores comestibles en algunos sitios las hay. Muy buena esta receta con maíz
    Besos y feliz semana

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    1. Gracias Patty, salió muy rica, la repetiré mas veces porque aquí gustó mucho.
      Besos.

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  3. Ciertamente la pelea con las flores ha sido el gran reto de este mes. Yo tampoco he encontrado algunas flores pero creo que valen unas por otras sin problemas. A mi la sopa de maiz me gustó mucho. Es muy parecida a la tuya

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    1. El tema de las flores lo solucioné encargandolas al verdulero, lo peor es que siempre me faltaba algún ingrediente y se me iban a estropear, también he estado sin horno hasta casi los últimos días y quería hornear el hojaldre...

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  4. Te ha quedado perfecta, me encanta. Este mes tenemos poca variedad de receta ya que era bastante obvio la utilización del maíz pero es interesante ver como una simple crema se convierte en un plato precioso. Beso.

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    1. Gracias Laura, creo que aparte de lo que es la sopa, ese decorado propuesto es muy favorecedor y todas han salido preciosas.
      Besos.

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  5. Te ha quedado genial Elvira, y con este frío apetece un montón. Fui la única que no utilizo maíz.
    Besinos
    El toque de Belén

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    1. Gracias María Belén, pues tu receta me resultó muy buena, mas que nada porque me encanta el puerro y la cebolla como tu la pusiste y así en crema tiene que estar deliciosa, lo que no me esperaba era la avellana, tengo que probar...
      Besos.

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  6. Es cierto que lo de las flores ha sido un pelín complicado pero al final lo hemos podido solventar todas. Te quedó un plato bien bonito
    Un beso

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    1. Muchas gracias Vivi, es verdad, lo de las flores yo tengo un sitio que por encargo me las traen pero vas un poco a ciegas, no sabes cuales te van a traer, al final fueron acertados, de suerte.
      Besos.

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  7. Elvira que preciosidad, madre mía como me gusta!!!
    Un 10 con corona!! Besos

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    1. Gracias Juna jejeje, en este reto aprendes muchos tipos de emplatado.
      Besos.

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  8. Me encanta este post, tan completo y lleno de consejos. Gracias por los datos! :)

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