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domingo, 28 de julio de 2013

Buñuelos de gambas

Ingredientes para 4 comensales: 
▪ Gambas peladas (la cantidad dependerá del tamaño) 
▪ 3 cucharadas de harina 
▪ 3 huevos 
▪ un pizca de levadura química 
▪ medio vaso de leche 
▪ pimienta molida 
▪ perejil 
▪ aceite de oliva. 

Elaboración: 
1. Se pelan las gambas y se reservan. 
2. Se baten los huevos y se le añade la leche y la harina con la levadura. 
3. Se mezcla bien y se incorpora las gambas troceadas, pimienta molida y perejil. 
4. Se tapa y se guarda una media hora para que la levadura haga efecto en un sitio abrigado. 
5. Se pone en sartén el aceite y cuando esté bien caliente se va echando cucharadas de la masa que veamos cómo se inflan y salen a flote. 
6. Se doran y a servir.


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