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lunes, 1 de julio de 2013

Cazuela de col y coliflor

Ingredientes: 
  • un diente de ajo, 
  • 12 almendras, 
  • una molla de pan, 
  • cebolla, 
  • ½ cucharada de pimentón, 
  • cominos, 
  • pimienta 
  • y una col o coliflor (al gusto, las dos se cocinan igual). 


Elaboración: 
  1. Se va limpiando y troceando la coliflor en un recipiente con agua caliente y un limón en trozos para que quede más blanca, se cuece y se tira esa agua cuando esté casi tierna para aliviar un poco el mal olor.
  2. Mientras se fríen ajo, almendras y molla de pan y se apartan. 
  3. En ese aceite se fríe la cebolla y se echa en la olla con agua hirviendo, cuando está a punto de verdura se escurre la coliflor y se añaden a la olla cociéndose hasta que esté tierna. 
  4. Ponemos la molla de pan en remojo. 
  5. Se añade a la cazuela el pan junto con lo que teníamos apartado, los cominos y pimienta.



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