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viernes, 5 de julio de 2013

Patatas en pimentón

Ingredientes: 
  • Patatas,
  • ½ cebolla,
  • 3 tomates maduros, 
  • 1 pimiento seco, 
  • media cucharadita de pimentón, 
  • cominos, 
  • pimienta en grano,
  • 2 dientes de ajo,
  • una taza de aceite 
  • y unas almejas y boquerones. 


Elaboración: 
  1. Se ponen las patatas a hervir con cebolla, tomates enteros, pimiento seco y sal. 
  2. Los tomates y el pimiento se sacan y se ponen en el vaso de la batidora cuando estén tiernos. 
  3. Se le añade al vaso los cominos, la pimienta, el ajo y el aceite. Después de batir queda una salsa parecida a la del gazpacho y se vierte en la perola. 
  4. Se añade el pimentón. 
  5. A las patatas se le añade el pescado cuando estén casi cocidas pues el pescado tarda poco y se hierve unos momentos. 
  6. Se aparta y se añade vinagre con discreción.



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