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jueves, 5 de septiembre de 2013

Salsa barbacoa casera y rápida

Esta salsa la hago para salir del apuro ya que en 10 minutos está preparada y es riquísima. 

Ingredientes: 
  • 210 ml de tomate frito, 
  • 2 cucharadas de vinagre, 
  • 50 gr de azúcar, 
  • 1 cebolleta, 
  • El zumo de medio limón, 
  • 50 gr de miel, 
  • ½ cucharadita de pimenton dulce, 
  • 1 cucharadita de oregano, 
  • 1 cuchardita de albahaca, 
  • 1 cucharadita de sal, 
  • 1 cucharadita de tomillo, 
  • ½ cucharadita de pimienta negra, 
  • ½ cucharadita de ajo molido.


Elaboración: 

  1. Se pone en el vaso de la batidora la cebolleta muy picada junto a todos los ingredientes. 
  2. Se bate bien que quede una salsa suave. 
  3. Se pone en un cazo a cocer durante unos 10 minutos a fuego suave y removiendo de vez en cuando.
  4. Cuando empieza a cambiar un poco el color es que esta caramelizando y estará en su punto. 
Con estos ingredientes y estas cantidades salió riquísima pero como en todo hay gustos como colores y vuestro paladar os dirá que ingrediente quitar, añadir o aumentar su cantidad, aunque ya pasaría a ser otra receta más personal ¿Cómo la haceis vosotros?
Aquí lo puse con un rollo de ternera.
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