Este bocata lo recuerdo con cariño porque es de la época del cole. Creo que algo tan sencillo y tan bueno estaba pensado para aprovechar el calor del pan recien hecho. Siempre esperabamos a que llegara el pan a la panadería de debajo de casa con un ojo puesto en la parada del autobus y el otro en el reloj, porque hay que ver lo justo que llegaba. Eso si, la vendedora, Loli, nos abria el pan y ya le ponia lo que me habia cortado mi madre, jamón cocido y queso, que con el calor del pan recien hecho se fundia.
Ese olor a pan no se me olvida y ese sabor menos. Aunque hayan cambiado los aromas, texturas... lo sigo disfrutando cuando el pan esta caliente bien porque acabamos de hacerlo, bien porque lo he puesto en la plancha un poco... y no hace falta mas. Con el tiempo pruebas de todo tipo de bocatas, mas rellenos, menos... pero ese recuerdo siempre esta ahi cada vez que me llega su aroma.
Cuando la Cocina Typical Spanish pidió un reto de bocatas del recuerdo este fue el primero que me vino a la cabeza aunque habia muchos pero este era de los mejores.
Ingredientes:
- Pan recien hecho o calentado en la plancha,
- Jamon cocido,
- Queso de barra.
Elaboracion:
- Se hace el pan al modo pirex o bolsa segun las indicaciones.
- Aun algo caliente se rellena de jamón y queso al gusto.
- Ahora se disfruta con los ojos cerrados para recordar otros tiempos.
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